Tonkatsu czyli schabowy po japońsku

  • wyświetlono: 93 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Jeżeli ktoś uważa, że niedzielny obiad nie obejdzie się bez naszego swojskiego kotleta schabowego, polubi także jego japoński odpowiednik.

ja
  • 4 porcje
  • 20min
  • Łatwy

Składniki

180g polędwicy wieprzowej lub schabowego bez kości, pociętego na steki
sól i pieprz
olej do głębokiego smażenia

panierka:

6 łyżek mąki
2 ubite jajka
2 ½ szklanki panko (japońska bułka tarta)
opcjonalnie: sezam, biały lub czarny

Sposób przygotowania przepisu:

Tonkatsu czyli schabowy po japońsku

  • 1. Utłucz kotlety tłuczkiem (podobnie jak nasze schabowe). Odetnij tłuszcz z brzegów aby uniknąć zwijania się mięsa podczas smażenia. Przypraw mięso pieprzem i solą, po obu stronach.

    Obsyp kotlety mąką, zamocz w ubitym jajku i obtocz dobrze w panko. Odstaw na 2-3 minuty przed smażeniem.

    Podgrzej dużą ilość oleju na patelni i smaż kotlety (pojedynczo) na średnim ogniu, aż do zbrązowienia (około 6 minut). Odkładaj na ręczniki papierowe do odsączenia z tłuszczu po czym potnij na paski o szerokości około 1 ½ cm.
    Ja podałam na sałacie z pomidorem,kukurydzą i omletem,idealnie pasuje z ryżem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniakuchnia Japońskadania mięsnedania głównekotlet schabowyschabowy inaczejdania orientalne

Komentarze

Podobne przepisy

Kurczak po japońsku

Dodane przez: aga3103

Kurczak po japońsku

Trochę egzotyki na talerzu, czyli...

ryba po japońsku

Dodane przez: polcia

Ryba po japońsku

Ryba w pysznych warzywkach, uwielbiam...

śledzie po japońsku

Dodane przez: majka190382

ŚLEDZIE PO JAPOŃSKU

Bardzo smaczny sposób na podanie...

Ryba po japońsku.

Dodane przez: smak i uczucie

Ryba po japońsku

Ryba w sosie słodko-kwaśnym.

ryba po japońsku

Dodane przez: iziona

Ryba po japońsku

Ryba która się nadaje na świeta...

Idealny kotlet schabowy czyli klasyka na talerzu

Dodane przez: Ewelina Marcin

Idealny kotlet schabowy czyli klasyka na...

Chrupiący złocisty kotlet z namoczonego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE