Tarta ziemniaczana ze szpinakiem
Monika Matysiak
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
W tym daniu łączą się smaki, które bardzo lubię: ziemniaki, szpinak, czosnek, ser.
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto ziemniaczane:
ok. 600 g ugotowanych ziemniaków
1 jajko
4-5 łyżek bułki tartej
3-4 łyżki mąki pszennej
ok. 50 g tartego żółtego sera
sól i pieprz do smaku
Masa szpinakowa:
ok. 500 g mrożonego szpinaku (najlepiej żeby to był całe liście)
1 łyżeczka masła
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
2 duże jajka
czubata łyżka mascarpone lub innego kremowego, śmietankowego serka
ok. 60 g tartego żółtego sera
ok. 50 g sera gorgonzola lub innego o podobnym smaku
do smaku: sól, pieprz, mielona gałka muszkatołowa
Dodatkowo:
masło do posmaroania formy
bułka tarta do posypania formy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tarta ziemniaczana ze szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Dodaję do nich pozostałe składniki: jajko, starty ser, sól i pieprz, bułkę tartą i mąkę, mieszam do połączenia.
Nie wyrabiam ciasta, bo im dłużej będzie się je mieszać, tym zacznie robić się luźniejsze. -
Z ciasta wyklejam spód tarty, po czym wstawiam formę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C na ok. 15-20 minut, do lekkiego zarumienienia.
Jeśli w czasie pieczenia ciasto lekko się podniesie, wystarczy je przekłuć nożem. -
Do przestudzonego szpinaku dodaję jajka, czosnek, mascarpone, tarty ser oraz przyprawy do smaku.
Masę wykładam na podpieczony spód, rozkładam kawałki gorgonzoli, i całą tartę piekę jeszcze 30-35 minut, w tej samej temperaturze, co spód.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze