Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem i pieczarkami
Bożena
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pomysł na bezmięsny obiad, nie wymaga dużo pracy, a przy tym jest niesamowicie pyszny - zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem, pieczarkami i sosem śmietanowo-serowym. Poniżej przepis dla 4-5 osób na formę o średnicy 26 cm.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- ok. 700 g ziemniaków
200 g świeżego szpinaku
2-3 ząbki czosnku
60 g sera pleśniowego
500 g pieczarek
1 dowolna cebula
200 ml śmietany 30%
1 kulka mozarelli
100 g żółtego sera
1 jajko
sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
4.47 (193 ocen)
Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obrać i ugotować w całości do miękkości, następnie pokroić je w plastry i połowę z nich ułożyć na dnie wysmarowanej olejem formy. Liście szpinaku umyć i przełożyć na rozgrzaną patelnię z masłem klarowanym lub olejem. Dusić chwilę aż liście zmiękną, następnie dodać pokruszony ser pleśniowy, przeciśnięty czosnek i doprawić solą i pieprzem. Szpinak przełożyć do formy z ziemniakami. Pieczarki pokroić w plastry i usmażyć na patelni z pokrojoną cebulą. Na koniec doprawić solą i pieprzem. Pieczarki ułożyć w formie na szpinaku. Następnie przygotować sos. W misce mieszamy tarty żółty ser, pokrojoną mozarellę, jajko i śmietanę, ew. można jeszcze delikatnie doprawić. Połową sosu zalewamy zapiekankę, na górę układamy resztę ziemniaków i całość zalewamy sosem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut.
SMACZNEGO!!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze