Tarta z mięsa rosołowego na kruchym cieście
Przepis dnia
AnetaJ
- 1 min
- Dla 5 osób
- Średni
Tak przygotowany pasztet wygląda i smakuje świetnie. Bowiem w tej tarcie zamknięta jest esencja smaków tradycyjnego rosołu. Przepis pozwala w całości wykorzystać mięso i warzywa pozostałe po rosole. To idealna propozycja na obiad, z dodatkiem barszczu zasmakuje każdemu.
- 1 min
- Dla 5 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto
500g mąki pszennej
250g zimnego masła
100g zimnej wody
2 łyżki soli
Pasztet
1kg mięsa drobiowego z rosołu
3 ugotowane marchewki
2 ugotowane pietruszki
Kawałek ugotowanego selera
4 jajka surowe
1 łyżeczka mielonego pieprzu
Pól łyżeczki gałki muszkatołowej
Natka pietruszki
Sól do smaku
Oraz
Masło
Bułka tarta
Wystaw ocenę:
3 (1 ocen)
Tarta z mięsa rosołowego na kruchym cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę połączyć z solą i posiekać z masłem. Wyrobić ciasto dodając stopniowo wody, zagnieść szybko, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut.
Mięso oddzielić od kości, pokroić na niewielkie kawałki i razem z warzywami zmielić w maszynce. Masę wyrobić, doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową, dodać posiekaną natkę pietruszki. Dodać surowe jajka, wymieszać.
Tortownicę wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą. 1/3 ciasta odłożyć. Resztę rozwałkować na grubość około 0,5 cm wyłożyć dno tortownicy i boki. Ciasto ponakłuwać. Piekarnik nagrzać do 180 stopni i podbiec spód tarty (7-10 minut).
Na podpieczony spód wyłożyć mięsny farsz. Pozostałą część ciasta rozwałkować, wyciąć paski i ułożyć na mięsie tworząc kratkę, paski lekko zlepić z ciastem po bokach.
Tarte włożyć do nagrzanego piekarnika i piec 50 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Makowiec na kruchym cieście
Makowiec na kruchym cieście to pyszne i tradycyjne ciasto wprost idealne na rodzinny podwieczorek. Można je podawać bez okazji, ale sprawdzi się także na świątecznym wigilijnym stole. Jest prostsze w wykonaniu niż tradycyjna rolada makowa. Makowiec na kruchym spodzie w wykonaniu przypomina szarlotkę....
Pasztet z mięsa rosołowego z jajkiem
To taka moja wariacja na temat pieczeni rzymskiej, którą zazwyczaj podaje się na Wielkanoc. Takie mięso wygląda i smakuje świetnie. Bowiem w tym pasztecie zamknięta jest esencja smaków tradycyjnego rosołu. Pozwala on w całości wykorzystać mięso i warzywa pozostałe po rosole.
Pasztet z mięsa rosołowego z boczkiem
Często mamy problem co zrobić z mięsem z rosołu. A , że uwielbiamy wszelkiego rodzaju smarowidła i pasztety, to zrobiłam pasztet. Nie piekłam mojego pasztetu w foremce, a wsadziłam go do słoika- dzięki temu pasztet jest bardziej trwały i można go dłużej przechowywać. Do pasztetu oprócz drobiowego mięsa...
SZARLOTKA NA KRUCHYM CIEŚCIE
Jesień to okres pysznych szarlotek i ciast z jabłkami - na blogu znajdziecie ich kilka, a może nawet kilkanaście. Dziś mam dla Was przepis na ulubiona szarlotkę mojej mamy. Delikatne, kruche ciasto obficie pokryte dużą ilością jabłek z cynamonem i puszystą pianką. No i oczywiście duża ilość kruszonki,...
Komentarze