Tarta z kremem i musem truskawkowo-bazyliowym

  • wyświetlono: 339 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Doskonałe kruche ciasto z kremowym nadzieniem i do tego mus truskawkowy tworzą połączenie idealne. Jest to pyszny deser do letniej popołudniowej kawy. Nie bójcie się dodatku bazylii w musie truskawkowym, to połączenie smaków jest naprawdę świetne!

IMG_3480
  • 10 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Ciasto kruche:

250 g mąki pszennej

100 g ziemnego masła

50 g cukru pudru

żółtko

łyżka kwaśnej śmietany

spora szczypta soli


Krem:

250 g mascarpone

250 ml śmietanki 30%

3 łyżki cukru pudru

łyżeczka mąki ziemniaczanej


Mus truskawkowo-bazyliowy:

30 dag truskawek

kilka liści bazylii

2 łyżki cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Tarta z kremem i musem truskawkowo-bazyliowym

  • 1. Ciasto: wszystkie składniki posiekaj i zagnieć elastyczne ciasto. Formę na tartę (35x11 cm) posmaruj tłuszczem i oprósz mąką. Spód i boki wylep ciastem. Nakłuj widelcem i wstaw do lodówki na pół godziny. Ciasto przykryj papierem do pieczenia i wysyp np. ryż, groch i piecz 10 minut w 190 stopniach. Po tym czasie usuń ryż i papier i piecz kolejne 10 minut. Ciasto ostudzić.


    Mus truskawkowy: truskawki umyć, oczyścić i pokroić. Przełożyć do rondelka, podlać 2 łyżkami wody, dodać cukier i gotować na małym ogniu ok 5-10 minut aż puszczą sok i będą miękkie. W tym czasie dodać posiekane listki bazylii. 1/3 szkl zimnej wody wymieszać z mąką ziemniaczaną i wlać do gotujących się truskawek. Cały czas mieszać a po ok 2 minutach jak mus zgęstnieje zdjąć z ognia i ostudzić.


    Krem: Śmietankę ubić z cukrem pudrem, na koniec dodać mascarpone, wymieszać.


    Spód tarty posmarować kremem. Schłodzić. Kawałki tarty polać musem truskawkowym bezpośrednio przed podaniem, na talerzykach.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tartaCiastoTruskawkiDeserbazyliado kawymusmascarponez truskawkamiśmietanka kremówka

Komentarze

Podobne przepisy

Biszkopt z musem truskawkowym i polewą z białej czekolady

Dodane przez: zielony liść

Biszkopt z musem truskawkowym i polewą z...

Puszysty biszkopt z bitą śmietaną,...

Sernik z musem truskawkowym

Dodane przez: 2milutka

Sernik z musem truskawkowym

Uwielbiam serniki! Ale to już chyba...

BISZKOPTOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM I ROLADĄ

Dodane przez: Babcia Tereska

BISZKOPTOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM I ROLADĄ

Ciasto biszkoptowe z musem truskawkowym,...

Ciasto z musem truskawkowym

Dodane przez: zielony liść

Ciasto z musem truskawkowym

Wyśmienite ciasto z delikatnym...

TORTOWE Z MUSEM ŚLIWKOWYM I KREMEM STRACCIATELLO

Dodane przez: Babcia Tereska

TORTOWE Z MUSEM ŚLIWKOWYM I KREMEM STRACCIATELLO

Ciasto z dwoma biszkoptami, przełożone...

Ciasto z budyniem i truskawkowym musem

Dodane przez: alaaa

Ciasto z budyniem i truskawkowym musem

Wyśmienite ciasto z truskawkami...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE