Szynka szpikowana rozmarynem i czosnkiem

Szynka szpikowana rozmarynem i czosnkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso myjemy i osuszamy. Tak przygotowane nacinamy w połowie. Środek oprószamy solą i pieprzem do smaku oraz wkładamy do niego 3 gałązki rozmarynu. Szynkę nacieramy przyprawami i olejem także z wierzchu.
• 2. Przyprawioną przewiązujemy sznurkiem, by nadać jej ładny wygląd. Uformowaną pieczeń nakłuwamy w kilku miejscach za pomocą, ostrego noża. W powstałe otwory wtykamy gałązki rozmarynu oraz połówki czosnku.
  Tak przygotowaną pieczeń przekładamy do naczynia żaroodpornego. Pieczemy ją około 70 minut w 180°C.
• 3. Między czasie marchew obieramy, kroimy w plasterki, skrapiamy oliwą i oprószamy świeżo mielonym pieprzem i solą. Gotową dodajemy do mięsa w połowie pieczenia.
  Upieczone mięso kroimy w plastry. Podajemy w towarzystwie marchwi i gotowanym ziemniaków.