Ziemniaki z rozmarynem i czosnkiem z piekarnika

To moja ulubiona wersja ziemniaków Hasselback. Czosnek i rozmaryn świetnie do siebie pasują, a zapiekane z ziemniakiem tworzą wspaniałą kompozycję.

Dodany przez: AnetaJ

Zobacz galerię

AnetaJ

Zobacz galerię

Składniki

15- 18 ziemniaków
Pół szklanki oliwy
2-3 gałązki rozmarynu
4-6 ząbków czosnku
Pieprz, sól

Ziemniaki z rozmarynem i czosnkiem z piekarnika

1. Ziemniaki obieramy i umieszczamy w misce z zimną wodą, aby nie sczerniały. Wyjmujemy po jednym i kroimy je w cienkie paski, ale nie do końca, tak, aby ziemniak trzymał się razem.
(potrzebny jest ostry nóż i duża łyżka, na której umieszczamy ziemniaki, wtedy krojenie pasków jest łatwiejsze, ponieważ łyżka chroni przed przecięciem plasterka do końca).
Ziemniaki układamy na blasze lub w naczyniu do zapiekania i przy użyciu silikonowego pędzla smarujemy je oliwą, posypujemy solą i pieprzem. Dodajemy nieobrane ząbki czosnku i gałązki rozmarynu.
Blaszkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190stopni na 30min. Po tym czasie wyjmujemy ziemniaki z piekarnika i ponownie, każdego ziemniak, smarujemy oliwą z oliwek. Ziemniaki zapiekamy kolejne 30 minut w temperaturze 190°C.