Szynka nadziewana

Szynka nadziewana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na farsz cebulę i czosnek posiekać, pieczarki drobno pokroić. W garnku rozpuścić masło, dodać cebulę, czosnek, pieczarki, gorczycę, majeranek i tymianek - dusić 10 min, często mieszając. Wystudzić.
• 2. Następnie dodać koncentrat i smażone jabłka. Farsz wymieszać i doprawić do smaku.
• 3. Mięso umyć, wysuszyć. Naciąć głęboką kieszeń. Szynkę obficie natrzeć solą i pieprzem. Włożyć do lodówki na kilka godzin. Zamarynowane mięso nadziać przygotowanym farszem.
• 4. Otwór dokładnie spiąć wykałaczkami. Szynkę przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem. Wierzch mięsa również posmarować olejem. Naczynie przykryć pokrywą. Piec 60 min (200 st. C).
• 5. Po tym czasie naczynie wyjąć z piekarnika. Zdjąć pokrywę. Wierzch szynki delikatnie zwilżyć słoną wodą, następnie posmarować glazurą (powstałą przez zmieszanie składników glazury na jednolitą masę).
• 6. Piec jeszcze 20 min (200 st. C) bez przykrycia.