Świąteczny zawijaniec z kajmakiem i powidłem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Rozczyn: Drożdże rozcieramy z syropem z mniszka, ciepłym mlekiem i mąką. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 15 minut, żeby rozczyn ,,ruszył''.
2.Ciasto: Mąkę wsypujemy do miski, wbijamy jajka, dodajemy białka, wlewamy olej, syrop z mniszka i rozczyn, zagniatamy ciasto dodając ewentualnie ciepłego mleka. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 60 minut do wyrośnięcia.
3.Zawijanie: Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie równe części. Następnie każdą część wałkujemy osobno na stolnicy lekko posypanej mąką na prostokąt o wymiarach około 27 cm x 36 cm. Rozwałkowane ciasta smarujemy kajmakiem, powidłem i oprószamy cynamonem.
4.Zawijanie: Następnie zawijamy w rulony jak roladę i nadajemy kształt półksiężyca.
5.Do pieczenia: Następnie zawijańce układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia.
6.Do pieczenia: Zawijańce nacinamy ostrym nożem.
7.Pieczenie: Zawijańce pieczemy w temperaturze około 40- 45 minut do zrumienienia.
8.Podanie: Upieczone studzimy. Kroimy w plastry i podajemy.
Porady
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml. Zamiast syropu z mniszka można użyć miodu. Z przepisu wyszło mi dwa spore zawijańce.
Komentarze