Rustykalny tort czekoladowy z kajmakiem i powidłem
Katarzyna Czerwińska
- 1 godz. 30 min
- Dla 10 osób
- Średni
Słodki wypiek, którego nie może zabraknąć na wielkanocnym stole.
- 1 godz. 30 min
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- Biszkopt:
6 jajek
3/4 szkl cukru
3/4 szkl mąki
3 łyżki kakao
1 łyżeczka mąki do pieczenia
Masa czekoladowa:
200g czekolady gorzkiej
3/4 szkl cukru
1 jajo
4 żółtka
1 łyżeczka żelatyny
3/4 szkl śmietany 30%
Ponadto:
1/2 puszki masy kajmakowej
1/2 słoika powidła śliwkowego
Polewa:
1 gorzka czekolada
100 g śmietany 30 %
Gniazdo:
1/3 op makaronu ryżowego
1/2 tabliczki mlecznej czekolady
4.5 (160 ocen)
Rustykalny tort czekoladowy z kajmakiem i powidłem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Odzielamy białka od żółtek. Ubiajmy pianę z białek stopniowo dodając cukier. Następnie dodajemy żółtka, chwilę ubijamy razem i dodajemy przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy szpatułką i wylewamy masę do wysokiej tortownicy ok 16 cm średnicy. Pieczemy do suchego patyczka. Studzimy i kroimy na 4 blaty.
- 2. Czekolady łamiemy i roztapiamy w kąpieli wodnej. Z 3/4 szk cukru i 1/4 szkl wody gotujemy syrop. Gotujemy na małym ogniu, aż syrop zgęstnieje. Jajo i żółtka ubijamy na gęstą masę, wlewamy gorący syrop. Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szkl gorącej wody. Wystdzoną dodajemy do masy. Wszystko miksujemy z rozpuszczoną zimną czekoladą. Ubijamy śmietankę na szywno i delikatnie łączymy z masą. Wstawiamy na chwilę do lodówki, aby nieco stężała.
- 3. Do 3 rękawów nakładamy masę czekoladową, kajmak i powidło. Szprycujemy w okręgach na blaty biszkoptowe. Blat górnego biszkoptu smarujemy powidłem.
- 4. Czekoladę łamiemy, dodajemy śmietankę i podgrzewamy. Mieszamy do połączenia i polewamy tort.
- 5. Suchy makaron ryżowy mieszamy z rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą. Przekładamy do miseczki, przykrywamy papierem do piecznia i obciążamy mniejszą miseczką. Gdy zastygnie ostrożnie przekłądamy i kładziemy na tort. Dekorujemy migdałami w czekoladzie.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Oferta dostępna na sephora.pl i w aplikacji. Nie łączy się z innymi przecenami i kodami rabatowymi. Nie obejmuje kosztów przesyłki, zakupu kalendarzy adwentowych, kart upominkowych oraz produktów marek znajdujących się pod linkiem: sephora.pl/wykluczenia. Dotyczy wszystkich form dostawy, w tym Click&Collect. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat na wszystkie produkty Pharmaceris dostępne na www.pharmaceris.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze