NAJLEPSZY PIERNIK Z POWIDŁAMI I KAJMAKIEM

  • wyświetlono: 4430 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

Wilgotne, aromatyczne i pyszne ciasto piernikowe

21272470_791684121003431_2698597232059802950_n
  • 12 porcje
  • 80min
  • Średni

Składniki

Składniki na tortownicę o średnicy 23-25 cm:
2,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
1 łyżka cynamonu
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
0,5 łyżeczki mielonego kardamonu
4 jajka
3/4 szklanki cukru pudru
0,5 szklanki mleka
5 łyżek płynnego miodu
3/4 szklanki oleju
Do przełożenia:
powidła śliwkowe
masa kajmakowa
Polewa:
150 g. gorzkiej lub mlecznej czekolady
1 łyżka masła
5 łyżek śmietanki 30 lub 36 %
Dodatkowo:
skórka strata z 1 cytryny
sok z połowy cytryny
pół szklanki przegotowanej wody
1 łyżeczka cukru
masło do natłuszczenia tortownicy
mąka do oprószenia tortownicy

Sposób przygotowania przepisu:

NAJLEPSZY PIERNIK Z POWIDŁAMI I KAJMAKIEM

  • 1. Jajka ubijam mikserem z cukrem pudrem na puszystą masę, po czym miksując dalej dolewam olej, miód i mleko. Mąkę mieszam z sodą, proszkiem do pieczenia, kakao i przyprawami - dodaję do zmiksowanej masy, jeszcze raz miksuję do połączenia. Ciasto przekładam do natłuszczonej i posypanej mąką tortownicy i piekę w 180 stopniach (góra-dół, bez termoobiegu) ok. 50 minut - do suchego patyczka. Ciasto wyrośnie "z górką".
    Z ostudzonego ciasta ścinam wierzch, a pozostałą część przecinam na dwa blaty. Ściętą część rozcieram na okruszki i mieszam z powidłami oraz startą skórką cytrynową. Jedną część ciasta nasączam mieszanką soku z cytryny, cukru i wody, wykładam powidła z pokruszonym piernikiem, a na nie ok. 0,5 cm warstwę masy kajmakowej. Przykrywam wszystko drugim blatem ciasta, ten również nasączam wodą z cytryną i cukrem.
    Polewa: pokruszoną czekoladę rozpuszczam razem z masłem i śmietanką w misce umieszczonej na garnku z gotującą się wodą; płynną czekoladą pokrywam całe ciasto. Zostawiam na kilka godzin do schłodzenia w lodówce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

powidłaczekoladapiernikświętakajmak

Komentarze

Podobne przepisy

piernik

Dodane przez: elapolo

Ekspresowy piernik z powidłami

Jeśli przed świetami przypomnimy...

Piernik last minute

Dodane przez: joanna30

Piernik last minute z powidłami

Piernik last minute jest świetną...

Piernik staropolski z powidłami i suszonymi śliwkami

Dodane przez: Mniam1

Piernik staropolski z powidłami i suszonymi...

Przepyszny i mięciutki piernik,...

Piernik

Dodane przez: JulkaTomeczek

Piernik z powidłami śliwkowymi

Pyszny i pachnący korzennymi przyprawami...

Piernik z powidłami

Dodane przez: alaaa

Piernik z powidłami

Ten piernik możecie upiec przed...

Piernik z domowym kajmakiem orzechowym

Dodane przez: joanna30

Piernik z domowym orzechowym kajmakiem

Przepis na ten piernik dostałam...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE