Sos warzywny do słoików

  • wyświetlono: 5046 |
  • dodany do książki kucharskiej: 14 |
  • polecenia: 1

Gęsty, aromatyczny sos z cukinii i papryki zamknięty w słoikach do wykorzystania w zimie. Można go podać z makaronem na szybki obiad lub do mięs z grilla.

anemon
  • 240min

Składniki

cukinia – 1 kg
papryka czerwona – 200 g
cebula – 300 g
sól kamienna – 1 łyżka
koncentrat pomidorowy – 400 g
czosnek – 6 ząbków
pieprz czarny – 3/4 łyżeczki
papryka słodka – 3/4 łyżeczki
bazylia – 3/4 łyżeczki
curry – 1 łyżeczka
olej rzepakowy – 2 łyżki

Sposób przygotowania przepisu:

Sos warzywny do słoików

  • 1. Cukinię i paprykę umyć i usunąć gniazda nasienne. Cukinię zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach, a paprykę na średnich. Cukinię wymieszać z solą, przełożyć na sitko i odstawić na godzinę do odsączenia soku.
  • 2. Obraną i umytą cebulę bardzo drobno posiekać.
    W rondlu lub garnku z grubym dnem rozgrzać olej i podsmażyć na nim cebulę, po chwili dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
  • 3. Odciśniętą z soku cukinię przełożyć do rondla z cebulą, dodać paprykę. Rondel nakryć pokrywką i całość gotować przez około pół godziny.
    Dodać przyprawy, wymieszać i gotować bez przykrycia na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje. Należy pamiętać o częstym mieszaniu sosu.
  • 4. Gorący sos przełożyć do wyparzonych słoiczków i zakręcić. Pasteryzować w garnku z wodą około 10 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylapaprykacebulaCukiniasos do spaghettiketchupna zimęsos do makaronudo grillazapasy na zimęspiżarniado słoika

Komentarze

Podobne przepisy

Sos słodko-kwaśny z cukinii do słoika

Dodane przez: RedakcjaPP

Sos słodko-kwaśny z cukinii do słoika

Jestem szczęśliwą mężatką i mamą...

Sos warzywny dla zapracowanych

Dodane przez: ewaeu

Sos warzywny do ryby, do mięsa, do makaronu...

Jest bardzo dobry. Zrobiony do...

image-287wgey

Dodane przez: izek

Sos mięsno-warzywny do makaronu

Idealny do makaronu, ryżu, kaszy...

Domyślny album

Dodane przez: PolskaGotuje

Sos słodko-kwaśny z cukinii do słoika

Cukinia - niedocenione warzywo,...

sos mięsno - warzywny

Dodane przez: capri

sos mięsno - warzywny do makaronu

dobry sposób na obiad w momencie,...

Sos warzywny

Dodane przez: szynszyla

Sos warzywny

Idealny sos do kotletów mielonych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE