Soja z tofu w pomidorach
Sandra Siebert
- 1 godz. 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Soja ma charakterystyczny smak warzyw strączkowych który świetnie komponuje się z delikatnym tofu oraz e słodkawymi, świeżymi pomidorami i aromatycznym tymiankiem. Danie jest syczące i bardzo łatwe w przygotowaniu. Świetnie sprawdza się jako ciepła przystawka lub danie główne.
- 1 godz. 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 250g suchej soi
sól do gotowania
2 łyżki oliwy spod suszonych pomidorów
250-300 g pomidorów (najlepiej lima)
200g tofu naturalnego
dwie gałązki świeżego tymianku
sól, czarny pieprz, pieprz cayenne
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Soja z tofu w pomidorach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Soję namaczamy przez noc. Zlewamy wodę, nasiona przepłukujemy i zalewamy czysta woda z dodatkiem łyżki soli. Gotujemy około 60 minut aż ziarno będzie miękkie ale nie rozpadające się. Odcedzamy.
Pomidory nacinamy na krzyż i parzymy wrzątkiem. Zdejmujemy skórki i kroimy w kostkę. Na dużej patelni rozgrzewamy nieco oliwy spod suszonych pomidorów i przesmażamy pokrojone w kostkę tofu. Gdy lekko się zezłoci dodajemy przygotowane wcześniej pomidory i przesmażamy aż zmiękną i puszczą sok. Dodajemy całą gałązkę tymianku i redukujemy pomidory do pożądanej konsystencji. Dodajemy ugotowana soja i doprawiamy do smaku solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem oraz cayennee. Serwujemy na ciepło jako dodatek do dań mięsnych i rybnych lub jako samodzielne danie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Azjatycka Chińska Orientalna Wegetariańska Wegańska Bezglutenowa Niskokaloryczna Dieta cukrzycowa Smażenie ObiadPodobne przepisy
Chrupiące smażone tofu z sezamem
Tofu to wegetariański substytut białka, który może być jędrny lub kremowy. Korzyści zdrowotne są liczne, a sposoby, w jakie można je przygotować, są niezliczone. Dziś proponuję pyszne chrupiące kąski do podania z ulubionymi sosami. Mogą być podawane jako samodzielna przekąska lub dodatek do większego...
Indyjskie saag tofu
Saag jest to indyjska potrawa na bazie zielonych liści, może to być np. szpinak, liście musztardowca, drobno siekany brokuł czy inna zielenina. W towarzystwie indyjskich przypraw i innymi dodatkami jadana jest z chlebkami naan, chlebkami roti albo ryżem. Połączone z doprawionym tofu okazało się strzalem...
Komentarze