Bułeczki Bao z orientalną wieprzowiną

Bułeczki bao z orientalną wieprzowiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże z cukrem rozpuszczamy w ciepłej wodzie z mlekiem i zostawiamy na 5 minut - powinna powstać piana. Po tym czasie dodajemy resztę składników i wyrabiamy ciasto. Musi być gładkie i elastyczne. Przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
  
  Wyrośnięte ciasto dzielimy na 5 części i z każdej z nich robimy kulkę. Kulki rozwałkowujemy na około 0,5cm.
• 2. Każdą bułeczkę smarujemy z jednej strony olejem i składamy na pół. Bez oleju bułeczki posklejałyby się.
  
  Odstawiamy do wyrośnięcia jeszcze na pół godziny.
• 3. W tym czasie robimy farsz.
  Wieprzowinę kroimy na plastry. Smażymy na oleju, aż lekko się zarumieni. Dodajemy pokrojone pieczarki i warzywa, przyprawy, ocet, sos sojowy i cukier. Wszystko razem smażymy krótko na większym ogniu.
• 4. Każdą bułkę umieszczamy na kawałku pergaminu (ja używam papieru do pieczenia i dobrze się sprawdza). Gotujemy na parze 5 minut. Do gotowania polecam koszyczek bambusowy!
• 5. Gorące bułeczki nadziewamy przygotowanym farszem, posypujemy sezamem, czarnuszką i szczypiorkiem.