Soja po bretońsku
Sandra Siebert
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Soja ma charakterystyczny smak warzyw strączkowych który z powodzeniem może zastąpić fasolkę w daniu po bretońsku. Danie jest sycące i łatwe w przygotowaniu.
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 250g suchej soi
sól do gotowania
250 g boczku wędzonego
2-3 kiełbasy
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
300ml pomidorowego pelatti lub domowego przecieru
3 kulki ziela angielskie, 4 listki laurowe, 2 łyżki suszonego majeranku
sól, czarny pieprz, pieprz cayenne
Wystaw ocenę:
4.48 (188 ocen)
Soja po bretońsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Soję namaczamy przez noc. Zlewamy wodę, nasiona przepłukujemy i zalewamy czysta woda z dodatkiem łyżki soli. Gotujemy około 60 minut aż ziarno będzie miękkie ale nie rozpadające się. Odcedzamy.
Boczek pokroić w kostkę. Obsmażyć na patelni, przełożyć do garnka z odsączoną soją.
Na wytopionym tłuszczu przesmażyć pokrojoną w plasterki kiełbasę oraz cebulę posiekaną w kostkę. Pod koniec dodać pokrojony w cienkie plasterki czosnek.
Wszystko przełożyć do garnka z fasolką, dodać pelatti pomidorowe lub domowy przecier pomidorowy. Doprawić majerankiem, solą i świeżo zmielonym pieprzem. Dodać ziele angielskie i liście laurowe. Gotować przez około 15 minut.
Serwować na ciepło z kawałkiem świeżego chleba.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Fasolka po bretońsku
Danie to bardzo często gościna moim stole, ale to zdecydowanie najlepsza wersja jaką udało mi się zrobić. I nawet wiem dlaczego, zawsze używałam fasolki średniej bądź drobnej, tym razem jest Jaś-najpyszniejsza. Zawsze robię na raz dużą ilość, jemy fasolkę przez dwa dni, a resztę pasteryzuję w litrowych...
Fasolka po bretońsku z ziemniakami
Idealna na chłodniejsze dni, szczególnie jesienią i zimą smakuje wyjątkowo. Pyszna i rozgrzewająca a do tego mega syta. To danie jednogarnkowe lubią bardziej mężczyźni, ale ja też od czasu do czasu bardzo lubię zjeść taki talerz fasolki. Jest to jedno z najbardziej popularnych dań kuchni polskiej. Polecam...
Komentarze