Soczewica po indyjsku

Name: Soczewica po indyjsku
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: Soczewica; Warzywa; Soczewica czerwona

30 min

fuzja

Przepyszne wegańskie danie, które może także stanowić dodatek do tego, co mięsożercy kochają na talerzu najbardziej. W moim domu jedliśmy taką soczewicę ze świeżym, chrupiącym pieczywem i każdy był zadowolony. Danie jest sycące, odrobinę palące i delikatnie słodkie. Genialna aromatyczna micha!

30 min

Składniki:

2 łyżki masła roślinnego
1 duża cebula posiekana w kostkę
1 mała zielona ostra papryczka
200 g czerwonej soczewicy
1 puszka pomidorów w zalewie
1 łyżka czosnku niedźwiedziego
1 płaska łyżka kurkumy
80 - 100 g ugotowanego w lekko osolonej wodzie ryżu
4 średniej wielkości ziemniaki pokrojone w sporej wielkości kostkę i ugotowane w wodzie z odrobiną soli
cukier (ok. 1 łyżeczki)
sól
sok z cytryny (ok. 3 łyżki)
mięta lub zielona pietruszka do dekoracji

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Soczewica po indyjsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. W sporym garnku rozpuścić masło. Dodać cebulę i lekko ją zeszklić na wolnym ogniu. Dodać soczewicę i zalać ją 2 szklankami wody. Odrobinę posolić i dusić na wolnym ogniu, aż soczewica wchłonie cały płyn. W drugim garnku zagotować pomidory, dodać posiekaną drobno papryczkę oraz kurkumę, czosnek, sól, sok z cytryny i cukier - wymieszać i trzymać pod przykryciem na najmniejszym ogniu.
2. Kiedy soczewica będzie już ugotowana (ok. 10 min) należy ją wymieszać a następnie dodać do pomidorów i za pomocą drewnianej dużej łyżki lekko po ugniatać. Dodać ugotowany wcześniej ryż i lekko odparować płyn. Aby wyciągnąć smak można dodać jeszcze odrobinę soku z cytryny bądź cukru - według uznania.
3. Przełożyć danie do szerokich miseczek, nałożyć na wierzch ziemniaki i posypać posiekaną pietruszką bądź miętą. Można podawać z kromkami świeżego chleba pszennego lub jako dodatek do mięs.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Soczewica Warzywa Soczewica czerwona

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Indyjska Wegetariańska Obiad

Podobne przepisy

4.5 (160 ocen)

4.5 (160 ocen)

Duszona soczewica z wołowiną po indyjsku

paulut Potrawa ta poza swoim nietypowym, orientalnym smakiem i aromatem jest prawdziwą bombą substancji odżywczych takich jak białko, beta-karoten czy potas. 1 godz. 20 min

3.08 (62 ocen)

Cukinia po indyjsku

Iwona_2305 Smaczna cukinia po indyjsku z przyprawą curry i papryką do słoików na zimę, idealna do dań mięsnych rybnych czy jako dodatek do sałatek i kanapek. 20 min