Smażone kuleczki z ciecierzycą
- 1 godz. 10 min
Pomysł na odmienne "kotleciki" do obiadu - bezmięsne, a bardzo smaczne. Trochę czasu zajmuje gotowanie cieciorki, ale właściwie ona się gotuje sama :) nie trzeba za bardzo zaglądać :)
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 200 g ciecierzycy (ugotowanej)
1 duża cebula
1 jajko
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 łyżeczka papryki słodkiej
szczypta papryki ostrej
2 łyżki bułki tartej
sól do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSmażone kuleczki z ciecierzycą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, rumienimy posiekaną cebulę wraz z sosem sojowym. W misce łączymy ugotowaną cieciorkę z cebulą, wbijamy jajko, przyprawiamy. Całość dokładnie wyrabiamy na jednolitą masę. Formujemy kuleczki i smażymy w głębokim tłuszczu z każdej strony na rumiano (na wolnym ogniu).
-
2.
Gotowanie ciecierzycy: dzień wcześniej zalewamy ją wodą w stosunku (minumim) 1:2, pozostawiamy na noc do napęcznienia (na 12 godzin). Kolejnego dnia płuczemy, zalewamy świeżą wodą i gotujemy około 50 minut. Zmieniamy wodę i gotujemy jeszcze około 15-20 minut (tak, aby w środku była miękka, a z zewnątrz lekko chrupiąca). Pod koniec gotowania solimy do smaku.
Do wody możemy też dodać trochę mieszanki uniwersalnej (najlepiej domowej) lub magi.
Porady
Cieciorkę po ugotowaniu możemy zmielić wraz z cebulą, wtedy taka masa będzie się wygodniej formować w większe kotleciki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
CiecierzycaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
FALAFEL KULECZKI Z CIECIERZYCY
to pyszne smażone kulki lub kotleciki z ciecierzycy (cieciorki) opruszone sezamem.Bardzo popularna wegetariańska potrawa w krajach arabskich.Formowane ręcznie.Ważną rolę odgrywają przyprawy. Dzięki nim kuleczki są aromatyczne i obłędnie pachnące.Naprawdę warto włączyć falafel do swojej diety.
Komentarze