Smażone kuleczki z ciecierzycy panierowane w krakersach
- 35 min
Smaczne, zdrowe danie jarskie. Polecam :)
- 35 min
Składniki:
- 500 g ciecierzycy suchej
3 ząbki czosnku
średnia cebula
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka chilli
1/2 łyżeczki imbiru w proszku
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
sól morska- do smaku
olej rzepakowy do smażenia
pokruszone krakersy i 2 jajka- do panierowania
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSmażone kuleczki z ciecierzycy panierowane w krakersach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
-
-
-
-
Masa powinna być gęsta, mieć taką konsystencję, aby można z niej lepić kulki. -
Rozkruszamy krakersy. Rozkłócamy jajka. -
-
-
-
Tutaj przepis na sos:
http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/ziolowy-sos-wiosenny-2 -
Porady
Podany czas nie obejmuje namaczania ciecierzycy. Zamiast mąki pszennej możemy użyć kukurydzianej. Panierować możemy w ziarnach, np sezamie. Olej możemy zastąpić masłem klarowanym. Aby panierka nam nie odpadała w czasie smażenia, do jajek wlewamy nieco oleju. Aby kuleczki ładnie nam się lepiły, były równe, okrągłe- moczymy dłonie w w zimnej wodzie. Ciecierzyca, inaczej cieciorka lub groch włoski, to roślina jednoroczna z rodziny bobowatych. Jest dobrym źródłem białka i węglowodanów. Zawiera: znaczne ilości wszystkich niezbędnych aminokwasów zawierających siarkę, a także: błonnik, nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwas linolowy i kwas oleinowy. Jest dobrym źródłem witamin, tj: ryboflawina, niacyna, tiamina, kwas foliowy oraz wapnia, magnezu, fosforu, potasu i żelaza. Ma pozytywny wpływ na choroby: serca, cukrzycy typu 2, układu pokarmowego i niektórych nowotworów. Ciecierzyce możemy dodawać do: zup, sałatek, dań mięsnych. Z tej proporcji wychodzi 16 średnich kuleczek. .
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
FALAFEL KULECZKI Z CIECIERZYCY
to pyszne smażone kulki lub kotleciki z ciecierzycy (cieciorki) opruszone sezamem.Bardzo popularna wegetariańska potrawa w krajach arabskich.Formowane ręcznie.Ważną rolę odgrywają przyprawy. Dzięki nim kuleczki są aromatyczne i obłędnie pachnące.Naprawdę warto włączyć falafel do swojej diety.
Komentarze