Smalec z wędzonej słoniny z dodatkiem ziół i czerwonej cebuli
kw
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Smalec z wędzonej słoniny z dodatkiem aromatycznych ziół i czerwonej cebuli.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 800 g wędzonej surowej słoniny* bez skóry
cebula czerwona
świeży liść laurowy
pół łyżeczki suszonej natki pietruszki
pół łyżeczki szałwii
gałązka rozmarynu
pół łyżeczki oregano
gałązka świeżego tymianku
ząbek czosnku
2-3 ziarenka jałowca
świeżo mielony pieprz czarny
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Zobacz również:
PastySmalec z wędzonej słoniny z dodatkiem ziół i czerwonej cebuli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Słoninę kroimy w drobną kostkę, smażymy, aż tłuszcz się mocno wytopi i powstaną rumiane skwarki, od czasu do czasu mieszamy. Dorzucamy drobno pokrojoną cebulę i smażymy, aż się zeszkli, dodajemy przeciśnięty czosnek. Wyłączamy ogień. Dodajemy przyprawy. Sól jest nie potrzebna, gdyż wędzona słonina jest wystarczająco słona. Skwarki przekładamy do słoiczka, zalewamy je tłuszczem, odstawiamy w chłodne miejsce do zastygnięcia. Smalec podajemy z pieczywem i np. korniszonami lub plasterkiem pomidora i cebuli.
Smalec przechowujemy w lodówce.
Porady
*należy użyć słoniny wędzonej w dymie, a nie w barwniku i aromacie wędzarniczym
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Szynka pieczona z dodatkiem ziół
Pieczone mięsa wspaniale smakują nie tylko na święta, ale też na co dzień. Smaczna, pachnąca szynka upieczona z dodatkiem aromatycznych przypraw w domowym piekarniku smakuje nie tylko z pieczywem. Ciepłą szynkę, pokrojoną w grube plastry, polaną sosem możemy zjeść na obiad. Dzięki temu, że szynka przed...
Komentarze