Śledzie w śmietanie z ogórkiem, jabłkiem i cebulą

  • wyświetlono: 315 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Najlepsze śledzie w śmietanie jakie kiedykolwiek jadłam! Polecam każdemu :)

Mysiunia
  • 6 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

Składniki:
600 gram śledzi solonych
3 cebule
3 ogórki np. konserwowe (ja dałam z zalewy musztardowej)
1 twarde kwaskowe jabłko
400 gram śmietany 18%

Zalewa:
ok. 2-3 szklanki wody
ok. 1/3 szklanki octu
ok. 3 łyżki cukru
1 liście laurowe
2 ziela angielskie.

Sposób przygotowania przepisu:

Śledzie w śmietanie z ogórkiem, jabłkiem i cebulą

  • 1. Na kilka godzin przed przygotowaniem całości należy wymoczyć śledzie. Odlewam całą zalewę, wlewam zimną wodę i wstawiam do lodówki, po 2 godzinach ponownie wlewam świeżą wodę i również pozostawiam na 2-3h w lodówce.
  • 2. Przygotowujemy zalewę do cebulki – wlewamy do garnka wszystkie składniki i doprowadzamy do wrzenia (powinno być lekko czuć ostrość octu, ale zalewa powinna być raczej słodka niż z posmakiem goryczy). Cebulę kroimy na krzyż a następnie w grubsze plastry. Gdy zalewa zaczyna wrzeć zdejmujemy ją z ognia i wrzucamy cebulkę – mieszamy. Cebulę trzymamy w zalewie kilka minut, tak aby była na wpół miękka, ale dalej chrupiąca. Następnie odcedzamy na sitku.
  • 3. Jabłko obrane ze skórki oraz ogórki kroimy w drobną kostkę. Wymoczone śledzie kroimy w plastry lub grubszą kostkę. Do pokrojonych składników dodajemy odcedzoną cebulę, śmietanę i pieprz do smaku – dokładnie mieszamy. Śledzie odrazu są pyszne, ale najlepiej smakują po kilku godzinach, gdy „przegryzą” się smakiem. Polecam!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Komentarze

Podobne przepisy

Kęski kurczaka w sosie chilli z miodem

Dodane przez: igraszki losu

Kęski kurczaka w sosie chilli z miodem

Danie z serii na szybko i na pikantnie,...

Parówki z serem w cieście drożdżowym

Dodane przez: Karolina Klimczak

Parówki z serem w cieście drożdżowym

Mój 3 letni synek nie chciał jeść...

Rurki z serkiem i pomidorami

Dodane przez: Netka

Rurki z serkiem i pomidorami

Pyszne, oryginalne rurki z serkiem...

Cukiniowe krążki

Dodane przez: kada

Cukiniowe krążki z twarogiem i sosem czosnkowym

Pyszna, aromatyczna, chrupiąca...

parówki

Dodane przez: monika016

Parówki z serem w cieście drożdżowym

Parówki w cieście drożdżowym mogą...

Rolada warzywna z pieczarkami i filetem z kurczaka

Dodane przez: Aleksandra J

Rolada warzywna z pieczarkami i piersią z...

Warzywna rolada z pieczarkami i...