Śledzie w śmietanie z ogórkiem, jabłkiem i cebulą

  • wyświetlono: 54914 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Najlepsze śledzie w śmietanie jakie kiedykolwiek jadłam! Polecam każdemu :)

Mysiunia
  • 6 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

Składniki:
600 gram śledzi solonych
3 cebule
3 ogórki np. konserwowe (ja dałam z zalewy musztardowej)
1 twarde kwaskowe jabłko
400 gram śmietany 18%

Zalewa:
ok. 2-3 szklanki wody
ok. 1/3 szklanki octu
ok. 3 łyżki cukru
1 liście laurowe
2 ziela angielskie.

Sposób przygotowania przepisu:

Śledzie w śmietanie z ogórkiem, jabłkiem i cebulą

  • 1. Na kilka godzin przed przygotowaniem całości należy wymoczyć śledzie. Odlewam całą zalewę, wlewam zimną wodę i wstawiam do lodówki, po 2 godzinach ponownie wlewam świeżą wodę i również pozostawiam na 2-3h w lodówce.
  • 2. Przygotowujemy zalewę do cebulki – wlewamy do garnka wszystkie składniki i doprowadzamy do wrzenia (powinno być lekko czuć ostrość octu, ale zalewa powinna być raczej słodka niż z posmakiem goryczy). Cebulę kroimy na krzyż a następnie w grubsze plastry. Gdy zalewa zaczyna wrzeć zdejmujemy ją z ognia i wrzucamy cebulkę – mieszamy. Cebulę trzymamy w zalewie kilka minut, tak aby była na wpół miękka, ale dalej chrupiąca. Następnie odcedzamy na sitku.
  • 3. Jabłko obrane ze skórki oraz ogórki kroimy w drobną kostkę. Wymoczone śledzie kroimy w plastry lub grubszą kostkę. Do pokrojonych składników dodajemy odcedzoną cebulę, śmietanę i pieprz do smaku – dokładnie mieszamy. Śledzie odrazu są pyszne, ale najlepiej smakują po kilku godzinach, gdy „przegryzą” się smakiem. Polecam!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Zakąska po staropolsku z pomidorów i ogórków w marynacie

Dodane przez: Jola1977-1977

Zakąska po staropolsku z pomidorów i ogórków...

Przepis znalazłam w szpargałach...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Śledzie w zalewie octowej z keczupem

Tak przygotowane śledzie są bardzo...

Tortille z wędzonym łososiem i ogórkiem

Dodane przez: Ewelina Marcin

Tortille z wędzonym łososiem i ogórkiem

Tortille nadziane delikatnym serkiem...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Śledzie w oleju z cytrynowym pieprzem

Bardzo smacznie przygotowane śledzie,...

śledzie z czosnkiem i majerankiem

Dodane przez: babka w formie

śledzie z czosnkiem i majerankiem

Aromatyczne śledzie pachnące czosnkiem...

Śledzie z cytryną w oleju lnianym

Dodane przez: Kasia_S

Śledzie z cytryną w oleju lnianym

takie śledzie robiła moja babcia

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE