Sernik z Lemon Curd

  • wyświetlono: 577 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Jeden z moich ulubionych serników, na białkach z orzeźwiającą nutą cytryny, w sam raz na wiosnę i lato, klasyka w najlepszym wydaniu!

IMG_20190918_121058
  • 80min

Składniki

Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
200 g masła
2 łyżki śmietany 18%
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
4 żółtka
5 łyżek cukru

Lemon curd:
3 cytryny
1 łyżka oleju słonecznikowego
1 łyżeczka masła
20 dag cukru
16 g cukru waniliowego
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
2 jajka
2 żółtka

Masa serowa:
1 kg twarogu półtłustego
1 szklanka cukru
6 białek
100 g masła
2 żółtka
1 budyń śmietankowy
1/2 cytryny
1/2 szklanki mleka

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z Lemon Curd

  • ciasto1. Ciasto: Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz cukrem, dodać żółtka, śmietanę oraz posiekane masło Zagnieść kruche ciasto. Wylepić dno wyłożonej pergaminem formy prostokątnej o wym 25/37 cm.
  • Masa serowa2. Masa serowa: Twaróg zmielić, zmiksować mikserem z żółtkami, masłem, cukrem, mlekiem i budyniem do połączenia, wlać sok wyciśnięty z 1/2 cytryny, białka ubić na sztywną pianę osobno, połączyć z masą serową wymieszać na najniższych obrotach, wylać na ciasto kruche.Piec około 50 minut w temp 180*c.Studzić przy otwartych drzwiczkach piekarnika.
  • Lemon curd3. Lemon curd: Cytryny wyszorować szczoteczką pod ciepłą wodą, przekroić na połówki, wycisnąć z nich sok a skórkę drobniutko zetrzeć, umieścić w rondelku wsypać cukry, dodać jajka oraz żółtka,wsypać mąkę ziemniaczaną podgrzewać cały czas mieszając tak aby nie było grudek-ja robiłam to trzepaczką aż do zagotowania , następnie dodać olej oraz masło mieszając gotować jeszcze około 3 minut. Masę cytrynową rozsmarować na zimnym serniku, schłodzić.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciedania_dla_urodyszkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylalatona słodkocytrynakruche ciastoWielkanocwiosnakrucheboże narodzeniejesieńDzień Matkilemon curddla gościPoczęstunekchrzcinyuroczystości rodzinneświąteczne ciastaciasto seroweciasta na różne okazjeweselasernik na białkachkomuniecytrynowy sernikorzeźwiający sernikprzepis_miesiąca1000budyń cytrynowy

Komentarze

Podobne przepisy

płatki jaglane z lemon curd

Dodane przez: Neblina36

Płatki jaglane z lemon curd

Moja wariacja na temat zdrowego...

cutrynowe tiramisu

Dodane przez: zuzkaz2

tiramisu z lemon curd

co tu dużo pisać w smaku jest po...

BUCHTY Z LEMON CURD

Dodane przez: violast11

BUCHTY Z LEMON CURD

Puszyste, delikatne, smaczne z...

Tort z lemon curd

Dodane przez: TruskawkowaPoziomka

Tort z lemon curd

Tort specjalnie zrobiony na roczek...

Czekoladki z lemon curd

Dodane przez: TruskawkowaPoziomka

Czekoladki z lemon curd

Słodko-kwaśne czekoladki.

MINI PAVLOVA Z LEMON CURD

Dodane przez: Ostra Na Słodko

MINI PAVLOVA Z LEMON CURD

To jeden z tych deserów, który...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE