Sernik wigilijny

  • wyświetlono: 8108 |
  • dodany do książki kucharskiej: 12 |
  • polecenia: 0

Propozycja na zbliżające się dużymi krokami święta Bożego Narodzenia, sernik na kruchym spodzie, z nutką cytrynową, nie jest za ciężki, ładnie się kroi,a jak smakuje... Lubię piec serniki, raz coś dodam, raz odejmę, ale ten wyszedł idealny, równy i bardzo smaczny :-)

Zdjęcie do publikacji.
  • 24 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Blaszka 25x36 cm
Kruchy spód:
2 szkl. mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki cukru pudru
1 cukier waniliowy
ok. 3/4 kostki masła lub margaryny
1 jajko
powidła lub marmolada do posmarowania spodu
Masa serowa:
1 kg sera z wiaderka
250 g twarogu półtłustego w kostce
8 jajek L
szczypta soli
100 g masła lub margaryny
1,5 szkl. cukru
1 budyń waniliowy
1 łyżka z czubkiem mąki ziemniaczanej
skórka otarta z jednej wyparzonej cytryny
sok z połowy cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik wigilijny

  • Sernik.1. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia,do miski,wsypujemy cukry,wrzucamy pokrojone na mniejsze kawałki masło,siekamy nożem i wrzucamy całe jajko.Zagniatamy kruche ciasto,wylepiamy spód blachy wyłożonej papierem do pieczenia,nakłuwamy widelcem.
    Wrzucamy do nagrzanego piekarnika na 200 C i pieczemy ok.15 min.do zarumienienia,po przestygnięciu smarujemy powidłami lub marmoladą.

    Białka oddzielić od żółtek,żółtka utrzeć z połową szkl.cukru na jasną masę w kolorze koglu,dodać twaróg z wiaderka oraz twaróg z kostki rozgnieciony widelcem,wsypać budyń z mąką ziemniaczaną oraz wlać roztopione i przestudzone masło,miksować krótko tyko do połączenia.
    Białka ubić ze szczyptą soli i szkl.cukru na sztywną pianę.
    Do masy serowej wmieszać delikatnie łyżką drewnianą ubitą pianę.
  • Sernik.2. Masę wylać na podpieczony spód.
    Piec w temp.170 C ok.1 godz.
    Po upieczeniu nie wyjmujemy od razu,tylko uchylamy drzwiczki piekarnika,pozostawiamy do wystygnięcia.
    Sernik w trakcie pieczenia przykrywam folią aluminiową,żeby za mocno wierzch się nie spiekł.
  • Sernik.3. Przygotować ulubioną polewę.

Porady

Do sernika można dodać swoje ulubione dodatki np. skórkę pomarańczową albo rodzynki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ciastotwarógsernikciasto świąteczneDesersłodkościWigiliaświętasłodkie_życieszkoła babcikarnawałboże narodzenieimprezado kawykuchnia polskakruchy spódtradycja

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik królewski

Dodane przez: BARB

Sernik królewski

Sernik królewski to zdecydowany...

nikolaxxxx

Dodane przez: Kasia_S

Sernik

Najlepszy, sprawdzony przepis

SERNIK

Dodane przez: Judytka

SERNIK

Przepis ze zbiorów mojej Mamy....

Sernik

Dodane przez: Michał Wrzosek

Sernik

Zmierz się z królem wypieków! Sernik...

sernik piernikowy

Dodane przez: Joanna Poprostupycha

Sernik piernikowy

Stworzyłam dzisiaj połączenie idealne...

Sernik szachownica

Dodane przez: dagita

Sernik szachownica

Sernik to jedno z moich ulubionych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.