Sernik pomarańczowy na miodowo piernikowym spodzie

Name: Sernik pomarańczowy na miodowo piernikowym spodzie
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Więcej niż 10 osób
Ingredients: Mąka orkiszowa; Miód; Masło; Jajka; Przyprawa do piernika; Proszek do pieczenia; Twaróg; Śmietana 36%; Budyń; Ksylitol; Sok pomarańczowy; Esencja pomarańczowa; Rodzynki; Żurawina; Kakao

4.87 (15 ocen)

beciiaaa

20 min
Więcej niż 10 osób

beciiaaa

Serniki to ulubione ciasta w moim domu i piekę je bardzo często. Dzisiejsza moja propozycja to delikatny, cudownie pachnący serniczek pomarańczowy z żurawina i rodzynkami na miodowo piernikowym spodzie. Wygląda rewelacyjnie, a smakuje obłędnie. Idealny na święta, ale nie tylko...

20 min
Więcej niż 10 osób

Składniki:

Składniki: tortownica ok. 20x20
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
spód:
• 150 g mąki (u mnie orkiszowa jasna),
• 50 g miodu,
• 50 g masła,
• 1 jajko,
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika ( z górką)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska),
masa serowa:
• 600g twarogu mielonego ( może być też twaróg z wiaderka),
• 100g śmietanki 36%,
• 4 jajka,
• budyń śmietankowy bez cukru,
• ok. 80-100g cukru ( u mnie ksylitol fiński),
• sok wyciśnięty z 1 pomarańczy (u mnie 100 ml),
• 2-3 krople ekstraktu pomarańczowego,
• po 20 g rodzynek i żurawiny,
polewa:
• 2 łyżki masła (oleju kokosowego),
• 2 łyżki śmietany,
• 2 łyżki kakao ( u mnie czarne),
• 2-3 łyżki cukry pudru (u mnie zmielony ksylitol)
• 2-3 krople ekstraktu pomarańczowej,

Wystaw ocenę:

4.87 (15 ocen)

Zobacz również:

Serniki

Sernik pomarańczowy na miodowo piernikowym spodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. spód:
Wszystkie składniki na ciasto razem łączymy, aby miało jednolita konsystencje i wykładamy spód tortownicy, ugniatamy. Delikatnie nakłuwamy widelcem i wstawiamy do lodówki na około godzinę. Następnie pieczemy około 15 min w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
masa serowa:
Rodzynki i żurawinę zalewamy wrzątkiem, zostawiamy na 5 min , następnie odcedzamy i studzimy.
Ser miksujemy razem z ksylitolem, następnie dodajemy jajka, śmietanę, budyń i sok z pomarańczy. Miksujemy tylko do połączenia składników, aby nie napowietrzyć masy. Masę serową wylewamy na spód.
Piekarnik rozgrzewamy do ok. 180°C. Na półkę niżej wstawiamy naczynie z wodą.
Gdy będzie dobrze nagrzany wkładamy sernik i skręcamy piekarnik do ok. 150°-160°C. Pieczemy około 50 - 60 minut. Czas pieczenia musimy dostosować do swojego piekarnika. (Ja używam piekarnika gazowego.) Kiedy sernik na środku nie będzie już płynny to wyłączamy piekarnik i pozostawiamy na godzinę. Następnie wyjmujemy i odstawiamy na kilka godzin do zupełnego wystudzenia.
polewa:
Wszystkie składniki podgrzewamy w kąpieli wodnej, mieszamy do momentu rozpuszczenia i połączenia się składników. Polewę wylewamy na ciasto i wkładamy je do lodówki. Dekorujemy według uznania. Smacznego!