Zakręcone paluszki drożdżowe z szynka parmeńską, mozzarellą i parmezanem
beciiaaa
- 30 min
- Dla 5 osób
Pyszna i prosta do przygotowania domowa przekąska. Takie paluszki sprawdzą się na różnego rodzaju imprezach. Możemy je tez zabrać do szkoły czy pracy. Zawsze znikają błyskawicznie.
- 30 min
- Dla 5 osób
Składniki:
- Składniki: ok. 25 szt
ciasto:
• 30 g świeżych drożdży,
• 350 g mąki orkiszowej jasnej,
• ok. 200 ml letniej wody,
• łyżeczka cukru,
• łyżeczka soli ( u mnie himalajska),
• łyżka oliwy z oliwek,
• ok. 15 g startego parmezanu,
• 1 łyżka przyprawy do pizzy,
dodatki :
• kilka plasterków szynki parmeńskiej ( lub inna dojrzewająca),
• starta mozzarella,
• sos pomidorowy lub keczupu,
Wystaw ocenę:
4.86 (7 ocen)
Zakręcone paluszki drożdżowe z szynka parmeńską, mozzarellą i parmezanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiewamy. Drożdże z cukrem mieszamy dokładnie z ok. 50 ml letniej wody (w wyższym naczyniu, aby się nam nie wylały gdy zaczną rosnąć), dodajemy łyżeczkę mąki, mieszamy i odstawiamy na około 10-15 minut. Zaczyn dodajemy do mąki, następnie dodajemy oliwę, parmezan, przyprawę do pizzy oraz resztę wody ( wodę nalewamy stopniowo według potrzeby) i wyrabiamy gładkie ciasto ( im dłużej będziemy wyrabiać tym ciasto będzie puszystsze). Przykrywamy czystą ściereczką i pozostawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 40 min.
Wyrośnięte ciasto wykładamy na blat podsypany delikatnie mąką, następnie rozwałkowujemy na duży prostokąt, smarujemy sosem pomidorowym. Następnie posypujemy startą mozzarellą, układamy szynkę i jeszcze trochę mozzarelli. Ciasto składamy na pół (wzdłuż dłuższego boku) i dociskamy, następnie kroimy w paseczki o szerokości ok. 2 cm. Ciasto skręcamy spiralnie i wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Układamy w niedużych odstępach, ponieważ paluchy jeszcze trochę się wyrosną. Tak przygotowane paluchy posmarujemy oliwą.
Blaszkę wkładamy do nagrzanego do 180 °C piekarnika i pieczemy ok. 20 min. (bez termoobiegu, góra-dół), do zarumienienia. Czas pieczenia musimy dostosować do swojego piekarnika. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mąka Drożdże Szynka parmeńska (prosciutto) Parmezan Mozzarella Przyprawa do pizzy
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PrzekąskaPodobne przepisy
Paluszki krucho-drożdżowe do barszczu
Przepis na te pyszne domowe paluszki dostałam od koleżanki. Doskonale smakują z czerwonym barszczem ale również stanowią świetną przekąskę na piknik, do pracy czy do szkoły. Do posypania paluszków użyłam kminku bo on mi najbardziej do nich pasował. Ale równie dobrze może to być mak lub ulubione suszone...
Zakręcone pizzerinki drożdżowe
Pizzerinki powstały z potrzeby chwili, z tego co się nawinęło, czyli takie resztkowe, co tu wiele gadać, czyszczenie lodówki było. Przygotowałam je na drugie danie pod syna, staram się urozmaicać teraz dania, gdy jest w domu, a jak widać dziecku wiele do szczęścia nie potrzeba. Zjedliśmy jeszcze resztę...
Komentarze