Sernik na zimno z białą czekoladą

  • wyświetlono: 1143 |
  • dodany do książki kucharskiej: 11 |
  • polecenia: 1

Delikatny i rozpływający się w ustach, kaloryczny, ale wart tych kalorii.

iziona
  • 20 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

masa serowa:
1 kg dobrego sera na serniki w wiaderku
20 dag masła
40 dag białe czekolady
1szklanka cukru
6 łyżek żelatyny
600 ml śmietany 30%
warstwa brzoskwiniowa:
1 puszka brzoskwiń
2 łyżki mąki ziemniaczanej
sok z 1/2 cytryny
dodatkowo:
około 20 sztuk herbatników

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik na zimno z białą czekoladą

  • 1. Masło utrzeć z cukrem na krem, do gładkiej i puszystej masy dodać ser małymi porcjami ( cały czas ucierając ) , czekoladę rozpuścić w misce umieszczonej na garnku z gorącą wodą, następnie dodać jeszcze ciepłą do masy serowej, wymieszać.
    Żelatynę zalać 1 szklanką zimnej wody i po napęcznieniu podgrzewając rozpuścić ( nie gotować, rozpuszczam też na parze) i zaraz po rozpuszczeniu mieszamy z masą serową, na sam koniec dodajemy osobno ubitą śmietanę i teraz już bardzo delikatnie łączymy wszystko przy pomocy łyżki.
    Formę ( 33 cm na 22 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć spód z herbatników i przełożyć na nie całą masę serową, wyrównać.

    Brzoskwinie pokroić na mniejsze kawałki, przełożyć na patelnię podlać niewielką ilością syropu z brzoskwiń i chwilę razem na małym ogniu gotować, brzoskwinie mają bardziej zmięknąć i zacząć się rozpadać. Odlać 3/4 szklanki syropu i rozmieszać w nim mąkę ziemniaczaną i wlać do brzoskwiń, mieszać do momentu zgęstnienia i ponownego zagotowania na koniec dodać szczyptę soli sok z cytryny, wymieszać. Ciepłe brzoskwinie rozsmarować na masie serowej, ciepło troszkę rozpuści wierzch masy serowej, ale dzięki temu po zastygnięciu warstwy dobrze się ze sobą połączą.
    Odstawić na kilka godzin do lodówki do całkowitego zastygnięcia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serbrzoskwiniebiała czekoladaśmietanaherbatnikibez pieczeniana zimno

Komentarze

Podobne przepisy

image-062itnb

Dodane przez: nihilsubsolenovum

Sernik z białą czekoladą

Sernik ten jest delikatny i kremowy...

Sernik z białą czekoladą

Dodane przez: Słodki Sentyment

Sernik z białą czekoladą

Bardzo kremowy i wilgotny sernik...

Sernik kawowy z czekoladą na zimno

Dodane przez: Krystyna32

Sernik kawowy z czekoladą na zimno

Pyszny i aksamitny sernik dla wielbicieli...

SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I MALINAMI

Dodane przez: Ostra Na Słodko

SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I MALINAMI

Niesamowicie kremowy i delikatny. Połączenie...

Sernik na zimno z truskawkami.

Dodane przez: zielony liść

Sernik na zimno z truskawkami

Sernik na zimno z truskawkami i...

Sernik na zimno z oreo

Dodane przez: czarrna

Sernik na zimno z oreo

Kokosowy sernik na zimno z ciasteczkami...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE