Sernik kokosowy

  • wyświetlono: 1743 |
  • dodany do książki kucharskiej: 19 |
  • polecenia: 0

Delikatny, miękki spód. Masa serowo - kokosowa doskonale współgra z owocami mandarynki. Całość otulona lukrem z odrobiną amaretto i wiórkami kokosowymi.

IMG_4402

Składniki

Ciasto:
1 szkl mąki
3/4 szkl cukru pudru
100 g miękkiego masła
1 jajko
1 cukier waniliowy
3 łyżeczki kakao
1 łyżka rumu (ostatecznie wódka)
1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 puszka mandarynek (175g)

Masa serowa:
400 g twarogu
1/2 szkl cukru
1/4 szkl kremówki
100 g drobnych wiórek kokosowych
3 jajka
1 cukier waniliowy
1 łyżka budyniu kokosowego
1 łyżeczka otartej skórki z cytryny lub kilka kropli aromatu

Lukier:
2 łyżeczki soku z cytryny
2 łyżeczki amaretto
ok 1 szkl cukru pudru

2 łyżki drobnych wiórek do obsypania

Tortownica 22 cm

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik kokosowy

  • Ciasto1. Składniki ciasta wkładamy do miski i mieszamy łyżką do połączenia składników.
  • 2. Ciasto wykładamy do wyłożonej papierem tortownicy i dłonią umoczoną w mące wylepiamy dno. Wstawiamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
  • Masa serowa3. Twaróg mielimy. Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy po łyżce twarogu, miksujemy na gładką masę. Wsypujemy wiórki, budyń, skórkę i śmietanę. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno i delikatnie łączymy z masą serową
  • Ciasto i mandarynki4. Schłodzone ciasto posypujemy mąką ziemniaczaną i rozkładamy osączone z zalewy cząstki mandarynek. Wykładamy masę serową i pieczemy w temperaturze 170*C 30 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 140*C i pieczemy 50 minut. Studzimy w wyłączonym piekarniku przy uchylonych drzwiczkach a następnie kilka godzin w lodówce.
  • Gotowe5. Składniki lukru dokładnie mieszamy i pędzelkiem smarujemy całe ciasto. Obsypujemy wiórkami kokosowymi.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciewiórki kokosowesernikWielkanocświętalukierboże narodzenieciasto na świętaSernik wielkanocnymasa serowo-kokosowa

Komentarze

Podobne przepisy

Kokosowy sernik z ryżem

Dodane przez: Alex M

Kokosowy sernik z ryżem

Sernik z ryżem? Owszem! Wyszedł...

Sernik kokosowy na biszkoptach

Dodane przez: juchab

Sernik kokosowy na biszkoptach

Miałam wielką ochotę na sernik,...

Kokosowy sernik bez sera

Dodane przez: Konto nieaktywne

Kokosowy sernik bez sera

Ten sernik jest pyszny i nie jest...

Sernik gotowany malinowo-kokosowy

Dodane przez: Joanna Kryla

Sernik gotowany malinowo-kokosowy

Pyszne połączenie mas kokosowo-serowej...

image-0jsu5ht

Dodane przez: paolineczka

A'la sernik budyniowo - kokosowy

Mając ochotę na sernik, postanowiłam...

image-0a9ctm6

Dodane przez: Mniam1

Sernik kokosowy z jagodami

Sernik pieczony z jagodami i kokosem,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE