Ciasto Euforia

  • wyświetlono: 37687 |
  • dodany do książki kucharskiej: 29 |
  • polecenia: 0

Poczęstowała mnie tym ciastem kuzynka. Z małymi zmianami, oto moja wersja tego pysznego czekoladowo-makowego ciasta.

IMG_4402
  • 24 porcje
  • 90min

Składniki

1 szklanka mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
4 żółtka
6 białek
120 ml świeżo zaparzonej kawy
2 łyżki ciemnego kakao
1/2 szklanki + 3 łyżki cukru
1/3 szklanki oleju

Ciasto makowe;
150 g suchego mielonego maku
4 jajka
1/2 szklanki cukru pudru
4 łyżki cukru drobnego
100 g orzechów
100 g masła

Krem:
200 g gorzkiej czekolady
170 ml śmietany 30 %
170 g masła
300 g masy krówkowej

Poncz:
3/4 szklanki wody z miodem i sokiem z cytryny

Forma: 29 / 22 cm

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto Euforia

  • 1. Ciasto:
    Żółtka utrzeć z pół szklanki cukru, dodać wystudzoną kawę, kakao i olej. Po trochę dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszać. Białka ubić z resztą cukru i dodać do ciasta, delikatnie mieszać do połączenia. Wylać do formy i piec 40 minut w temperaturze 180 stopni.
  • 2. Ciasto makowe: Masło utrzeć z cukrem pudrem, ucierając dodawać po jednym żółtku. Wsypać suchy mielony mak ( nie parzyć) i posiekane orzechy. Białka ubić z cukrem, dodać do masy makowej i wymieszać. Wylać do formy i piec do suchego patyczka ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni.
  • 3. Krem: Masło utrzeć z masą krówkową. Czekoladę połamać do miseczki, dodać śmietanę i rozpuścić nad parą. Masę wystudzić i po łyżce dodawać do masła z masą krówkową.
  • 4. Ciasto czekoladowe przeciąć, posmarować połowę kremu. Na krem ciasto makowe, następnie krem i druga połowa ciasta czekoladowego. Przed złożeniem skropić ponczem. Wierzch posmarować resztką kremu lub polać polewą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

na słodkoWielkanocboże narodzenieciasto czekoladoweciasto z makiem

Komentarze

Podobne przepisy

image-0eklvqx

Dodane przez: Agnieszkaleon

Ciasto Skubaniec

Szybkie i bardzo pyszne kruche...

pychotka

Dodane przez: mariosylwia

Ciasto Pychotka

Pyszne ciasto pychotka z orzechami,...

Ciasto marchewkowe

Dodane przez: adamonika

Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe smakuje przez...

Dodane przez: akrobatka22

Ciasto

.

poduszkowiec

Dodane przez: izaa_a

ciasto poduszkowiec

poduszkowiec to wilgotne ciasto...

Lodowiec.

Dodane przez: Di bloguje

Ciasto Lodowiec

To ciasto pamiętam jako wielki...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE