Ciasto Euforia
Teresa Skotnicka
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
Poczęstowała mnie tym ciastem kuzynka. Z małymi zmianami, oto moja wersja tego pysznego czekoladowo-makowego ciasta.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 1 szklanka mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
4 żółtka
6 białek
120 ml świeżo zaparzonej kawy
2 łyżki ciemnego kakao
1/2 szklanki + 3 łyżki cukru
1/3 szklanki oleju
Ciasto makowe;
150 g suchego mielonego maku
4 jajka
1/2 szklanki cukru pudru
4 łyżki cukru drobnego
100 g orzechów
100 g masła
Krem:
200 g gorzkiej czekolady
170 ml śmietany 30 %
170 g masła
300 g masy krówkowej
Poncz:
3/4 szklanki wody z miodem i sokiem z cytryny
Forma: 29 / 22 cm
Wystaw ocenę:
3.85 (625 ocen)
Ciasto euforia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Żółtka utrzeć z pół szklanki cukru, dodać wystudzoną kawę, kakao i olej. Po trochę dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszać. Białka ubić z resztą cukru i dodać do ciasta, delikatnie mieszać do połączenia. Wylać do formy i piec 40 minut w temperaturze 180 stopni. - 2. Ciasto makowe: Masło utrzeć z cukrem pudrem, ucierając dodawać po jednym żółtku. Wsypać suchy mielony mak ( nie parzyć) i posiekane orzechy. Białka ubić z cukrem, dodać do masy makowej i wymieszać. Wylać do formy i piec do suchego patyczka ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni.
- 3. Krem: Masło utrzeć z masą krówkową. Czekoladę połamać do miseczki, dodać śmietanę i rozpuścić nad parą. Masę wystudzić i po łyżce dodawać do masła z masą krówkową.
- 4. Ciasto czekoladowe przeciąć, posmarować połowę kremu. Na krem ciasto makowe, następnie krem i druga połowa ciasta czekoladowego. Przed złożeniem skropić ponczem. Wierzch posmarować resztką kremu lub polać polewą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mąka tortowaNotka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pyszne ciasto PUSZEK z jabłkami, kremem, pianką straciatella
składa się z mięciuteńkiego biszkoptu, warstwy jabłkowej, kremu czekoladowego, pianki straciatella. Całość smakuje wspaniale, pięknie wgląda. Ciasto nada się idealnie na zbliżające się święta Wielkanocne, ale nie tylko-jako coś słodkiego do kawy czy na spotkania rodzinne. Musicie wypróbować :)
Komentarze