Ciasto Euforia

  • wyświetlono: 49741 |
  • dodany do książki kucharskiej: 38 |
  • polecenia: 0

Poczęstowała mnie tym ciastem kuzynka. Z małymi zmianami, oto moja wersja tego pysznego czekoladowo-makowego ciasta.

IMG_4402
  • 24 porcje
  • 90min

Składniki

1 szklanka mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
4 żółtka
6 białek
120 ml świeżo zaparzonej kawy
2 łyżki ciemnego kakao
1/2 szklanki + 3 łyżki cukru
1/3 szklanki oleju

Ciasto makowe;
150 g suchego mielonego maku
4 jajka
1/2 szklanki cukru pudru
4 łyżki cukru drobnego
100 g orzechów
100 g masła

Krem:
200 g gorzkiej czekolady
170 ml śmietany 30 %
170 g masła
300 g masy krówkowej

Poncz:
3/4 szklanki wody z miodem i sokiem z cytryny

Forma: 29 / 22 cm

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto Euforia

  • 1. Ciasto:
    Żółtka utrzeć z pół szklanki cukru, dodać wystudzoną kawę, kakao i olej. Po trochę dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszać. Białka ubić z resztą cukru i dodać do ciasta, delikatnie mieszać do połączenia. Wylać do formy i piec 40 minut w temperaturze 180 stopni.
  • 2. Ciasto makowe: Masło utrzeć z cukrem pudrem, ucierając dodawać po jednym żółtku. Wsypać suchy mielony mak ( nie parzyć) i posiekane orzechy. Białka ubić z cukrem, dodać do masy makowej i wymieszać. Wylać do formy i piec do suchego patyczka ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni.
  • 3. Krem: Masło utrzeć z masą krówkową. Czekoladę połamać do miseczki, dodać śmietanę i rozpuścić nad parą. Masę wystudzić i po łyżce dodawać do masła z masą krówkową.
  • 4. Ciasto czekoladowe przeciąć, posmarować połowę kremu. Na krem ciasto makowe, następnie krem i druga połowa ciasta czekoladowego. Przed złożeniem skropić ponczem. Wierzch posmarować resztką kremu lub polać polewą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

na słodkoWielkanocboże narodzenieciasto czekoladoweciasto z makiem

Komentarze

Podobne przepisy

Jamajka

Dodane przez: czerrrwonaporzeczka

Ciasto Jamajka

Pyszne, wilgotne ciasto, które...

Ciasto cappuccino

Dodane przez: dagita

Ciasto cappuccino

Przepis z książki Siostry Anastazji...

Ciasto Marlenka

Dodane przez: akrobatka22

Ciasto Marlenka

Marlenka - wysoki przekładaniec...

porzeczkowiec

Dodane przez: edykas83

Ciasto PORZECZKOWIEC

Ciasto jest pyszne. Zrobiłam pierwszy...

królewiec

Dodane przez: bieniaszka

Ciasto królewiec

W końcu go wykonałam na specjalne...

miętusek

Dodane przez: klementynka

ciasto "miętusek"

To był hit na świątecznym stole....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE