Sernik jagodowy
Marta Skibka
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Sezonowy sernik pie żony zaskakuje podniebienie i samych gości.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- 1000 g twarogu półtłustegostego, dwukrotnie zmielonego
210 g cukru
4 jaja L
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżka soku z cytryny
250 g jagód świeżych lub mrożonych
100 g białej czekolady
1 łyżka oleju kokosowego
2 łyżeczki oleju rzepakowego
150 g mąki pszennej razowej
100 g masła zimnego
50 g cukru pudru
Szczypta soli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik jagodowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Piekarnik nagrzać do 170 stopni. Zimne masło posiekać nożem lub zmiksować hakami z cukrem pudrem i mąką. Tortownicę wysmarowaną masłem oprószyć mąką. Dno wyłożyć ciastem i wstawić do piekarnika na 15 minut. Po tym czasie wyjąc ciasto, wystudzić, a temperaturę zmniejszyć do 150 stopni. Jagody lub borówki amerykańskie zmiksować blenderem i przetrzeć przez sito.
Wszystkie składniki masy na sernik umieścić w misie krótko zmiksować, by nie napowietrzać masy. Sernik wtedy będzie po upieczeniu równy jak stół. Wylać masę na wystudzony spód i piec 75 minut góra-dół. Wystudzić a następnie schłodzić najlepiej 12 h w lodowce. Przygotować polewę. Czekoladę rozpuścić z olejem w kąpieli wodnej lub na niskiej mocy mikrofalówki. Wylać na upieczony sernik. Podawać z niesłodzoną bita śmietana i świętymi borówkami.
Porady
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Rixmrizone maliny powinny również nabrać temperatury pokojowej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
jagodowy sernik na zimno
Jagody to zdecydowanie nasze ulubione letnie owoce. Mamy to szczęście, że mieszkamy prawie w lesie a tutaj ich nie brakuje. Dlatego latem często pieczemy jagodzianki a poza sezonem wykorzystuję je do rozmaitych ciast. Dziś zapraszam na sernik na zimno z jagodami w masie i w galaretce. Na ciasteczkowym...
Jagodowy sernik na zimno
Sernik z przepisu mamy wzbogacony smakiem leśnej jagody. Mój serniczek przygotowany na mięciutkim biszkopcie, z delikatną masą serową z nutą jagody oraz masą waniliową to świetna propozycja chłodnego deseru na spotkania z rodziną przy małej czarnej. Jagoda czyli skarb lasu zamknięty w małym słoiczku...
Komentarze