Serduszka pączki

  • wyświetlono: 55 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Drożdżowe serduszka zamiast tradycyjnych pączków. Idealne na Walentynki i karnawał.

_MG_9453-jj
  • 50 porcje
  • 50min
  • Średni

Składniki

250 ml mleka
42 g drożdży
100 g cukru
40 g masła
500 g mąki
3 żółtka
2 łyżki rumu
szczypta soli
dodatkowo:
tłuszcz do smażenia
cukier
cukier waniliowy

Sposób przygotowania przepisu:

Serduszka pączki

  • 1. Drożdże wkruszyć do letniego mleka i wsypać łyżkę cukru. Nakryć ściereczką i zostawić na 10 minut, aż drożdże ruszą.
    2. Masło rozpuscić w garnuszku i zostawić do ostygnięcia, nie może być za gorące.
    Do rozczynu wsypać mąkę i żółtka. Posypać solą po żółtkach. Dolać rum i rozpuszczone i ostudzone masło i wszystko bardzo dobrze wymieszać. Uformować kule z ciasta, nakryć miskę ściereczką i odstawić w cieple miejsce, żeby ciasto wyrosło.
    3. Ciasto jeszcze raz pognieść i rozwałkować na 2 cm. Wycinać foremką 8- 10 cm serduszka.
    Kłaść na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i zostawić na 10 minut do wyrośniecia. Ewentualnie naciąć nożem, żeby zachować kształt serca. Tłuszcz rozgrzać do 175 stopni.
    4. Serduszka smażyć porcjami i wykładać na papierowy recznik. Cukier wymieszać z cukrem waniliowym. Gorące serduszka natychmiast obtaczać w cukrze z obu stron.

Porady

Jak poznać, czy tłuszcz jest wystarczająco gorący? Włożyć trzonek drewnianej łyżki i gdy zaczną iść bąbelki, można smażyć.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

drożdżoweciastkaPączkikarnawałżółtkaserduszkasmażonesercana olejuz cukrem

Komentarze

Podobne przepisy

image-1vl23ev

Dodane przez: anita176

Ciastka serduszka

Proste i smaczne ciasteczka

Budyniowe pączki

Dodane przez: bienpyt

Budyniowe pączki

Pączki podwójnie budyniowe – ciasto...

Serowe pączki.

Dodane przez: BABECZKA 35

Serowe pączki

Dzisiaj mam dla Was kolejny przepis...

Pączki serowe

Dodane przez: anita176

Pączki serowe

Tradycyjne smażenie pączków wymaga...

Mini pączki

Dodane przez: Krystyna32

Mini pączki

Szybkie do przygotowania i bardzo...

Pączki wiedeńskie

Dodane przez: dragonik7

Pączki wiedeńskie

Karnawał w pełni, pora więc na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE