Deser malinowa chmurka w pucharkach (bez pieczenia)
Aleksandra Kocjan
- 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Pyszny deser wzorowany na cieście o tej samej nazwie. Idealny na lato.
- 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 100 g maślanych herbatników
1 galaretka malinowa
250 g malin
40 g mini bez
3 łyżki płatków migdałowych
Krem:
250 ml śmietanki 30%
125 g mascarpone
2 płaskie łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu w wanilii
Dodatkowo:
świeża mięta (opcjonalnie - do dekoracji)
Wystaw ocenę:
4.06 (18 ocen)
Deser malinowa chmurka w pucharkach (bez pieczenia) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Galaretkę rozpuścić w 400 ml gorącej wody, wystudzić i pozostawić do lekkiego stężenia. Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni i wystudzić. Śmietanę ubić na puszysto z cukrem pudrem i ekstraktem z wanilii. Stopniowo dodawać ser mascapone i krótko ale dokładnie zmiksować, tak, aby nie było grudek. Herbatniki rozkruszyć w malakserze na piasek. Nasypać po ok. 1 1/2 łyżki do każdego pucharka. Kilka malin zostawić do dekoracji. Pozostałe (jeśli są większe) pokroić na połówki i ułożyć na herbatnikach. Zalać tężejącą galaretką. Wstawić na ok. 30 minut do lodówki, aby galaretka mocniej stężała. Na zastygniętą galaretkę dać krem i poukładać mini bezy. Posypać płatkami migdałów i udekorować pozostałymi malinami i listkami mięty. Schłodzić przed podaniem.
Porady
Aby galaretka szybciej stężała, można rozpuścić ją w 200 ml gorącej wody, następnie dodać 200 ml wody zimnej i wstawić na jakiś czas do lodówki, kontrolując, aby za mocno się nie zsiadła. Jeśli tak się stanie, naczynie należy umieścić w misce z gorącą wodą i energicznie mieszać trzepaczką, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Maliny Galaretka Beziki Mascarpone Śmietana 30% Cukier puder HerbatnikiNajlepsze Promocje i Wyprzedaże
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Chrzciny Sylwester Karnawał Dzień kobiet Dzień matki Walentynki Impreza Spotkanie rodzinne Urodziny Dzień dziecka Imieniny Na zimno Podwieczorek Szybka kuchniaPodobne przepisy
Komentarze