Schab szarpany na kanapki
Marta Ryżek-Kalkowska
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Taki schab jest doskonałym dodatkiem na kanapki lub jako nadzienie do tortilli. Jest kruchy, bardzo aromatyczny i wilgotny.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg schabu bez kości
1 szkalnka ciepłej wody
1 kostka rosołowa wołowa lub wieprzowa,
2 łyżki musztardy
6 ziaren pieprzu kolorowego,
2 ząbki czosnku
1 cebula
1 duża łyżeczka soli,
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżka miodu,
gałazka lubczyku,
100 gramów masła 82%
Wystaw ocenę:
4.45 (202 ocen)
Schab szarpany na kanapki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Pozostałe składniki jak cebulę i czosnek obieramy i siekamy. Do miski, wlej wodę i dodaj cebulę i czosnek oraz pozostałe składniki. Całość mieszamy aby wszystkie składniki się połączyły.
Do małego szkła ceramicznego lub żaroodpornego wlej zalewę z przyprawami i włóż mięso tak aby musztardowa pasta była na wierzchu. Zalewa powinna dosięgać wierzchu mięsa,aby schab się w niej gotował. Ewentualnie można dolać gorącej wody aby uzupełnić brak płynu. Tak przygotowany schab najlepiej pozostawić na noc w lodówce. -
-
Po wystudzeniu schab wyjmij na deskę i za pomoca widelca można skrobiemy brzeg z boku schabu. Sos który powstał podczas pieczeniapodgrzewamy i przelewamy przez sitko. Poszarpane mięso można włożyć do sosu i wymieszać. Mięso układamy na pieczywo lub włożyć do tortilli i jeść jak kebaba.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze