Rosół z kaczką w azjatyckim stylu

  • wyświetlono: 644 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pyszna zupa! Wolnowar, jak zwykle, spowodował że smaki są dużo bardziej intensywne niż w tradycyjnym gotowaniu. Dzięki temu, ze zupę wstawiłam wieczorem, na drugi dzień poza cedzeniem i lekkim doprawieniem, w zasadzie nic więcej nie musiałam robić.

Stare Gary

Składniki

2 nogi kacze
1 mała cebula, obrana i połowę
5 cm (ok 40 g) obranego i pokrojonego w plasterki imbiru
2 ząbki czosnku, rozbite
2 łyżeczki nasion kolendry
5 goździków
2 gwiazdki anyżu
1500 ml bulionu z kurczaka ( u mnie wywar z gęsiny)
1 łyżki sosu rybnego
1/2 łyżki brązowego cukru
1/4 łyżeczki soli
do podania:
makaron soba lub inny ulubiony np ryżowy
wiórki ze skórki limonkowej, świeża kolendra, pokrojony szczypior, kiełki fasoli lub pędy bambusa, świeża pokrojona papryczka chili.

Sposób przygotowania przepisu:

Rosół z kaczką w azjatyckim stylu

  • 1. Wolnowar rozgrzać zgodnie z instrukcją.
  • 2. Umieść kacze nogi, cebulę, imbir, czosnek, ziarna kolendry, goździki i anyż w misie wolnowaru.
  • 3. Bulion podgrzać i wymieszać sosem rybnym i cukrem brązowym. Wlać do misy wolnowaru. Przykryć i gotować na ustawieniu high przez 6 godzin lub low przez 8 godzin
  • 4. Wyjąć kaczkę. Rozdrobnić mięso, odrzucając kości i skórę. Przykryć i odstawić.
  • 5. Ostrożnie przecedzić rosół z wolnowaru do garnka. Doprawić solą.
  • 6. Ugotować makaron . Na każdy talerz położyć porcję makaronu, porcję kaczki, zalać rosołem, posypać kolendrą szczypiorem, chili i kiełkami, dodać skórkę z limonki. Podawać . Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadz_roznych_stron_swiatadróbkaczkazupyw wolnowarzeazjatyckie smaki

Komentarze

Podobne przepisy

Rosół z kaczki

Dodane przez: luna19

Rosół z kaczki

najlepszy

Rosół

Dodane przez: Martyna1991

Rosół z kaczki i wołowiny z ziemniakami

Moje kolejne odkrycie w temacie...

tajski rosół

Dodane przez: paolineczka

Tajski rosół z krewetkami i kaczką

Moją wielką przygodę w kuchni zaczęłam...

image-1y7gr3o

Dodane przez: in-humility

ROSÓŁ Z KACZKI z zielonymi lanymi kluskami

Rosół z kaczki ma opinię bardzo...

Rosół z kaczki z makaronem ryżowym

Dodane przez: Gregorhspeed

Rosół z kaczki z makaronem ryżowym

Zachciało nam się rosołu "kaczkowego"...więc...paczymy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.