Rosół domowy z ostrą papryczką
- 2 godz. 20 min
Smaczna, nieodzowna zupka na codzienny i świąteczny obiad. Smak z dzieciństwa.
- 2 godz. 20 min
Składniki:
- 1 1/2 kg mięsa z kury domowej
1/2 kg mięsa wołowego
500 g marchewki
250 g pietruszki
100 g selera
100 g cebuli
10 ziaren pieprzu
sól, przyprawa uniwersalna
zielona natka pietruszki
1 mała ostra papryczka
Wystaw ocenę:
4.99 (160 ocen)
Rosół domowy z ostrą papryczką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Gotujemy na małym ogniu, ok. 1 1/2 godz.
Zbieramy szumowiny. -
Cebulę przypalamy.
Dodajemy papryczkę. -
Gdy mięso jest prawie miękkie, wkładamy pokrojone warzywa. Wsypujemy sól. -
-
Gorący rosół podajemy z makaronem lub ryżem na sypko, albo z francuskimi kluseczkami.
Na talerzu posypujemy rosół posiekaną zieleniną. -
Porady
Mięso wołowe do mojego rosołku, najlepsze to szponder, pręga. Gdy nie mamy kury domowej, możemy dodać tłustszego kurczaka. Szumowiny zbieramy, gdy się pojawią, najlepiej przed zagotowaniem. Mięso możemy mrozić. Przed gotowaniem- nie rozmrażamy. Dla zaostrzenia smaczku rosołu, dodają ostrą papryczkę, a zaaromatyzowania- grzybki suszone. Rosół, to bardzo zdrowa, pożywna zupa, np przy przeziębieniu. Dla dzieci i dorosłych.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Domowy rosół
Absolutna klasyka wśród zup. Domowy rosół to posiłek idealny nie tylko na niedzielny obiad. Dobry rosół jest rozgrzewający i szczególnie przyda się na chłodniejsze dni. Rosół domowy najlepiej smakuje z własnoręcznie wykonanym makaronem. Gotowanie rosołu najlepiej zacząć od powolnego gotowania mięsa...
Komentarze