Rolada ze śliwkami duszona w warzywach
- Dla 3 osób
- Średni
Składniki:
- - wieprzowina łopatka: 600 gramów
- śliwki suszone: 100 gramów
- rodzynki: 1 łyżka
- gorczyca: 1 szczypta
- kolendra: 1 szczypta
- kminek: 1 szczypta
- majeranek: 1 szczypta
- papryka mielona słodka: 1 szczypta
- pieprz: 1 szczypta
- ziele angielskie: 1 szczypta
- gałka muszkatołowa: 1 szczypta
- bulion: 500 mililitrów
- marchew: 3 sztuki
- cebula czerwona: 1 sztuka
- jałowiec ziarna: 5 sztuk
- sos sojowy: 3 łyżki
- mąka: 1 łyżka
- tłuszcz do smażenia -smalec: 1 łyżka
- koncentrat pomidorowy: 2 łyżeczki
- słodka papryka: 0.5 łyżeczki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rolada ze śliwkami duszona w warzywach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wieprzowinę przekroić tak by powstał jeden duży płat, Przyprawy oprócz jałowca wymieszać i najlepiej utłuc w moździerzu, posypać mięso.
Ułożyć na mięsie śliwki i rodzynki, zwinąć w rulon i spiąć wykałaczkami lub obwiązać mocnym sznurkiem.
Na patelni rozgrzać tłuszcz i obsmażyć roladę dookoła, dodać cebulę grubo pokrojoną , przysmażyć chwilę i podlać bulionem.
dodać sos sojowy i jałowiec, oraz pokrojone w słupki marchewki. Dusić pod przykryciem ok godzinę, od czasu do czasu obracać roladę.
Pod koniec wyjąć roladę i marchewki, dodać koncentrat i papryczkę (można wyłowić jałowiec) Podprawić sos rozrobioną w odrobinie wody mąką i zmiksować sos blenderem.
Rolady podawać z duszoną marchewką i kluskami śląskimi krojone w plastry, polewać sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze