Pręga wołowa duszona w warzywach

  • wyświetlono: 1100 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pręga inaczej gicz to jedyne mięso z wołowiny, które po przyrządzeniu jest mięciutkie i kleiste. Ma jeden mankament, musi się długo gotować czy dusić, jednak warto się dla niej potrudzić :)

1545998009610
  • 4 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

800 g pręgi wołowej ze środkowej części
przyprawy do marynaty: sól, pieprz, czosnek, papryka słodka, chili, lubczyk, szczypta mielonego ziela angielskiego, szczypta tartej gałki muszkatołowej, łyżka musztardy ostrej, 2 łyżki oleju, 2-3 łyżki wody
2 marchewki
pół pora
mrożony groszek zielony 3/4 szklanki

Sposób przygotowania przepisu:

Pręga wołowa duszona w warzywach

  • 1. Pręgę dzielimy na porcje, nacieramy marynatą i w szklanym naczyniu odkładamy do lodówki na całą noc.
    Wkładamy do garnka, zalewamy osoloną wodą do połowy mięsa, dodajemy pozostałość marynaty i wstawiamy do powolnego duszenia.
    Po 1,5 h sprawdzamy twardość mięsa, jeżeli jest takie na wpół miękkie dodajemy wszystkie warzywa i dalej dusimy aż mięso będzie całkowicie mięciutkie.
    Na koniec sprawdzamy czy smakowo nam odpowiada, ew można dodać pieprzu.
    Powstałego sosu nie zagęszczamy, gdyż warzywa już spełniły tę rolę.
    Smacznego

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsowołowinazdrowe odżywianiemięso duszonepręgagiczdora kuchniastara kuchniakuchnia bez chemii

Komentarze

Podobne przepisy

Duszona łopatka wołowa w sosie własnym

Dodane przez: Gregorhspeed

Duszona łopatka wołowa w sosie własnym

Tak przyrządzone mięso jest niesamowicie...

Żeberka duszone w warzywach

Dodane przez: 2milutka

Żeberka duszone w warzywach

Żeberka wieprzowe idealnie nadają...

Szynka duszona w warzywach

Dodane przez: Kloruś

Szynka duszona w warzywach

Taki sposób przygotowania mięsa...

rozpływają się w ustach :)

Dodane przez: beciiaaa

Schab duszony w warzywach

Pyszny, delikatny rozpływający...

Miodowe żeberka duszone w warzywach

Dodane przez: justi2401

Miodowe żeberka duszone w warzywach

Tak przygotowane żeberka są delikatne,...

Polędwiczka z warzywami w mleku kokosowym

Dodane przez: justi2401

Polędwiczka duszona z warzywami w mleku kokosowym

Delikatna, miękka i rozpływająca...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE