Pręga wołowa duszona w warzywach

  • wyświetlono: 64 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pręga inaczej gicz to jedyne mięso z wołowiny, które po przyrządzeniu jest mięciutkie i kleiste. Ma jeden mankament, musi się długo gotować czy dusić, jednak warto się dla niej potrudzić :)

1545998009610
  • 4 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

800 g pręgi wołowej ze środkowej części
przyprawy do marynaty: sól, pieprz, czosnek, papryka słodka, chili, lubczyk, szczypta mielonego ziela angielskiego, szczypta tartej gałki muszkatołowej, łyżka musztardy ostrej, 2 łyżki oleju, 2 -3 łyżki wody
2 marchewki
pół pora
mrożony groszek zielony 3/4 szklanki

Sposób przygotowania przepisu:

Pręga wołowa duszona w warzywach

  • 1. Pręgę dzielimy na porcje, nacieramy marynatą i w szklanym naczyniu odkładamy do lodówki na całą noc.
    Wkładamy do garnka, zalewamy osoloną wodą do połowy mięsa, dodajemy pozostałość marynaty i wstawiamy do powolnego duszenia.
    Po 1,5 h sprawdzamy twardość mięsa, jeżeli jest takie na wpół miękkie dodajemy wszystkie warzywa i dalej dusimy aż mięso będzie całkowicie mięciutkie.
    Na koniec sprawdzamy czy smakowo nam odpowiada, ew można dodać pieprzu.
    Powstałego sosu nie zagęszczamy, gdyż warzywa już spełniły tę rolę.
    Smacznego

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsowołowinazdrowe odżywianiemięso duszonepręgagiczdora kuchniastara kuchniakuchnia bez chemii
 

Komentarze

Podobne przepisy

Szynka duszona w warzywach

Dodane przez: Kloruś

Szynka duszona w warzywach

Taki sposób przygotowania mięsa...

Pulpeciki duszone w warzywach

Dodane przez: Aneta_77

Pulpeciki duszone w warzywach

To danie to 2 w 1, mięso i warzywa...

rozpływają się w ustach :)

Dodane przez: beciiaaa

Schab duszony w warzywach

Pyszny, delikatny rozpływający...

Miodowe żeberka duszone w warzywach

Dodane przez: justi2401

Miodowe żeberka duszone w warzywach

Tak przygotowane żeberka są delikatne,...

pstrąg duszony

Dodane przez: PolskaGotuje

Pstrąg duszony w warzywach

Dania z ryb można wychwalać w nieskończoność....

królik z warzywami

Dodane przez: lalka13

Królik duszony w warzywach

Pierwszy raz zrobiłam takiego królika...