Rolada makowa z białym kremem
zbp
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Bardzo delikatne ciasto w postaci rolady. Ciemny kwaskowy dżem i biały krem śmietankowy idealnie pasują smakiem i wyglądem do ciasta z makiem. Lekko schodzone ciasto i zwilżone dżemem i śmietaną jest super ciastem na świąteczny stół. Kaloryczne ciasto, ale święta to wyjątkowy czas.
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Forma: 30x36 cm
Składniki:
4 duze jajka
200 g mąki tortowej, przesianej
200 g cukru
2 łyżki suchego maku
Sól do smaku
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka octu
2 łyżki gorącej wody
Papier do pieczenia
Nadzienie:
500 ml śmietanki 30%
1 łyżka żelatyny
2 łyżki cukru pudru
1 szklanka gęstego dżemu z czarnej porzeczki bez ziarenek(u mnie domowy ).
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastaRolada makowa z białym kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: białka oddzielić od żółtek, dodać cukier ubić na sztywno. Do żółtek dodać ocet, wymieszać, dodać do ubitych białek, delikatnie wymieszać. Przesianą mąkę wymieszać z makiem i proszkiem do pieczenia, porcjami dodawać do masy jajecznej wraz z gorącą wodą, delikatnie mieszać.
Blaszkę do rolady wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20 minut w temp. 180 stopni. Po upieczeniu roladę posypac cukrem pudrem, zwinąć w papier i ściereczkę, odstawić do wystygnięcia.
Żelatynę zalać 4 łyżkami zimnej wody, odstawić do spęcznienia. Następnie podgrzewać do rozpuszczenia się, przestudzić.
Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Na końcu dodać przestudzoną żelatynę, wymieszać delikatnie.
Rozwiniętą roladę posmarować dżemem, potem białym kremem(część kremu zostawić do dekoracji), zwinąć roladę. Schłodzić. Wierzch posmarować na wierzchu dżemem, potem pozostałym kremem, udekorować białym kremem.
Porady
1.ciasto przed podaniem należy dorzecschłodzić 2.zamiast żelatyny można użyć rozpuszczoną galaretkę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Rolada makowa ze śmietankowo-wiśniowym kremem
Lekka jak piórko rolada biszkoptowo-makowa. Przełożona delikatnym śmietankowym kremem z dodatkiem domowego dżemu wiśniowego. Pysznie wygląda i tak jak wygląda smakuje. Prosta w wykonaniu i szybka. Polecam na podwieczorek lub dla niespodziewanych gości. Upieczcie.
Komentarze