Rolada makowa z białym kremem

  • wyświetlono: 73 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Bardzo delikatne ciasto w postaci rolady. Ciemny kwaskowy dżem i biały krem śmietankowy idealnie pasują smakiem i wyglądem do ciasta z makiem. Lekko schodzone ciasto i zwilżone dżemem i śmietaną jest super ciastem na świąteczny stół. Kaloryczne ciasto, ale święta to wyjątkowy czas.

  • 20 porcje
  • 45min
  • Średni

Składniki

Forma: 30x36 cm
Składniki:
4 duze jajka
200 g mąki tortowej, przesianej
200 g cukru
2 łyżki suchego maku
Sól do smaku
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka octu
2 łyżki gorącej wody
Papier do pieczenia
Nadzienie:
500 ml śmietanki 30%
1 łyżka żelatyny
2 łyżki cukru pudru
1 szklanka gęstego dżemu z czarnej porzeczki bez ziarenek(u mnie domowy ).

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada makowa z białym kremem

  • 1. Wykonanie: białka oddzielić od żółtek, dodać cukier ubić na sztywno. Do żółtek dodać ocet, wymieszać, dodać do ubitych białek, delikatnie wymieszać. Przesianą mąkę wymieszać z makiem i proszkiem do pieczenia, porcjami dodawać do masy jajecznej wraz z gorącą wodą, delikatnie mieszać.
    Blaszkę do rolady wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20 minut w temp. 180 stopni. Po upieczeniu roladę posypac cukrem pudrem, zwinąć w papier i ściereczkę, odstawić do wystygnięcia.
    Żelatynę zalać 4 łyżkami zimnej wody, odstawić do spęcznienia. Następnie podgrzewać do rozpuszczenia się, przestudzić.
    Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Na końcu dodać przestudzoną żelatynę, wymieszać delikatnie.
    Rozwiniętą roladę posmarować dżemem, potem białym kremem(część kremu zostawić do dekoracji), zwinąć roladę. Schłodzić. Wierzch posmarować na wierzchu dżemem, potem pozostałym kremem, udekorować białym kremem.

Porady

1.ciasto przed podaniem należy dorzecschłodzić
2.zamiast żelatyny można użyć rozpuszczoną galaretkę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

maksmietankadomowe ciasto.porzeczkowy dżem

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto makowo - jabłkowe z kremem kokosowym

Dodane przez: juchab

Ciasto makowo - jabłkowe z kremem kokosowym

To ciasto łączy w sobie dwa ciasta,...

nikolaxxxx

Dodane przez: Kasia_S

Ciasto makowe z kremem kawowym

Super połączenie smaków

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Tortowe ciasto makowe z kremem kawowym

Smaczne ciasto z makiem, przełożone...

image-0auw7tp

Dodane przez: Emily

Rolada z kremem i galaretką

Rolada ciasto łatwe w wykonaniu...

Makowe ciasto z jabłkami i kremem budyniowym

Dodane przez: juchab

Makowe ciasto z jabłkami i kremem budyniowym

Wiadomo, że połączenie maku i jabłek...

Rolada

Dodane przez: Cukiereczek

Rolada czekoladowa z kremem jagodowym

Rolada jest prosta do przygotowania,...