Rolada drobiowa z indyka

  • wyświetlono: 464 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Delikatna, domowa, smaczna bez konserwantów wędlina drobiowa z solanki. Idealna na kanapki zarówno dla dzieci jak i dorosłych.

  • 20 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

Składniki:
1,4 kg udźca z indyka(u mnie 2 sztuki, gdyż były małe porcje)
1 łyżka soli kuchennej
1 łyżka soli peklowej
2 łyżki przyprawy do indyka
Liść laurowy, ziele angielskie, pieprz w ziarenkach – po kilka sztuk
Folia spożywcza do pieczenia

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada drobiowa z indyka

  • 1. Wykonanie: mięso oddzielić od kości, dobrze wypłukać, osączyć na durszlaku. 1,5 l wody zagotować, wystudzić, dodać sole, wymieszać by się rozpuściły. Do miski przełożyć mięso, dodać przyprawy bez przyprawy do indyka, zlać solanką, odstawić w chłodne miejsce na 2 dni(w tym czasie mięso przekręcać). Następnie mięso wyjąć z solanki, osączyć, natrzeć przyprawą do indyka, odstawić na 24 godziny do lodówki. Mięso uformować w roladę, osznurować, zawinąć w folię, włożyć do naczynia żaroodpornego. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 1,5 godziny w temp. 180 stopni. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić widelcem czy mięso jest miękkie. Po upieczeniu i przestudzeniu, odwinąć z folii, wystudzić, schłodzić w lodówce.

Porady

1.by skórka mięsa była dobrze zarumieniona warto pod koniec pieczenia odchylić folię.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowa żywnośćbez konserwantówdrobiowa wędlinamięso indyka.

Komentarze

Podobne przepisy

Rolada Serowa Z Pieczarkami - Krok Po Kroku

Dodane przez: gotowanietoproste

Rolada Serowa Z Pieczarkami - Krok Po Kroku

Zapewniam was, że ta rolada będzie...

Indyk z szynkowara

Dodane przez: Bo-Bożena

Pierś z indyka z szynkowara

Pyszna , domowa wędlina

wędlina z indyka

Dodane przez: Kuchnia Koloru Blond

Domowa wędlina z indyka z szynkowaru

O ile lepsze są domowe wędliny...

drobiowa prasowanka z żurawiną

Dodane przez: Fiołkowa kuchnia Małgorzaty

Drobiowa prasowanka z żurawiną

Kolejny wyrób z szynkowaru tym...

Drobiowa wędlina z szynkowara

Dodane przez: zzewa

Drobiowa wędlina z szynkowara

Nie ma to jak domowa wędlina, tym...

Domowa wedlina - indyk z szynkowara

Dodane przez: ewaeu

Domowa wędlina - indyk z szynkowara

Nikogo nie trzeba przekonywać do...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE