Rolada drobiowa z indyka

  • wyświetlono: 350 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Delikatna, domowa, smaczna bez konserwantów wędlina drobiowa z solanki. Idealna na kanapki zarówno dla dzieci jak i dorosłych.

  • 20 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

Składniki:
1,4 kg udźca z indyka(u mnie 2 sztuki, gdyż były małe porcje)
1 łyżka soli kuchennej
1 łyżka soli peklowej
2 łyżki przyprawy do indyka
Liść laurowy, ziele angielskie, pieprz w ziarenkach – po kilka sztuk
Folia spożywcza do pieczenia

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Rolada drobiowa z indyka

  • 1. Wykonanie: mięso oddzielić od kości, dobrze wypłukać, osączyć na durszlaku. 1,5 l wody zagotować, wystudzić, dodać sole, wymieszać by się rozpuściły. Do miski przełożyć mięso, dodać przyprawy bez przyprawy do indyka, zlać solanką, odstawić w chłodne miejsce na 2 dni(w tym czasie mięso przekręcać). Następnie mięso wyjąć z solanki, osączyć, natrzeć przyprawą do indyka, odstawić na 24 godziny do lodówki. Mięso uformować w roladę, osznurować, zawinąć w folię, włożyć do naczynia żaroodpornego. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 1,5 godziny w temp. 180 stopni. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić widelcem czy mięso jest miękkie. Po upieczeniu i przestudzeniu, odwinąć z folii, wystudzić, schłodzić w lodówce.

Porady

1.by skórka mięsa była dobrze zarumieniona warto pod koniec pieczenia odchylić folię.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowa żywnośćbez konserwantówdrobiowa wędlinamięso indyka.
 

Komentarze

Podobne przepisy

Drobiowa wędlina z szynkowara

Dodane przez: zzewa

Drobiowa wędlina z szynkowara

Nie ma to jak domowa wędlina, tym...

Udziec indyka z żurawiną z szynkowaru

Dodane przez: bienpyt

Udziec indyka z żurawiną z szynkowaru

Bardzo soczysta rolada drobiowa...

Domowa wedlina - indyk z szynkowara

Dodane przez: ewaeu

Domowa wędlina - indyk z szynkowara

Nikogo nie trzeba przekonywać do...

Wędlina drobiowa (z kurczaka)

Dodane przez: Gregorhspeed

Wędlina drobiowa (z kurczaka)

Wędlina z serii "wiem co jem".

Wędlina drobiowa z szynkowaru

Dodane przez: Kuchnia Koloru Blond

Wędlina drobiowa z szynkowaru

Dziś chcę pokazać Wam, jak w prosty...

Rolada boczkowa z szynkowaru

Dodane przez: Joanna Kryla

Rolada boczkowa z szynkowaru

Pyszna domowa rolada boczkowa pachnąca...