Risotto Z Piekarnika Z Pieczarkami, Brokułem I Kurczakiem
Iwona Tiborska
- 60 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Uwielbiam risotto, ale czasem stanie przy patelni i mieszanie go co 5-10 minut męczy mnie lub zajmuje czas w którym mogła bym coś innego zrobić. Dlatego postanowiłam moje kochane risotto zrobić tak aby się nie narobić ale żeby było smaczne tak jak zawsze ;)
- 60 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 szkl ryżu do risotto (arborio)
3 szkl bulionu warzywnego/drobiowego
1 ząbek czosnku
1/3 główki cebuli
1 pierś z kurczaka
1 łyżeczka domowego warzywka lub kupnego (można pominąć)
kilka różyczek brokuła
250 g pieczarek
1 łyżeczka natki pietruszki
sól, pieprz
olej/oliwa do smażenia
2 łyżeczki startego parmezanu lub innego sera
Wystaw ocenę:
4.5 (155 ocen)
Risotto z piekarnika z pieczarkami, brokułem i kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni.
2. Na oliwie/oleju przesmażamy cebulkę pokrojoną w kostkę, dodajemy pokrojony drobno czosnek a następnie pieczarki, solimy, pieprzymy je i krótko przesmażamy.
3. Zdejmujemy z patelki, a na tej samej patelni przesmażamy pierś pokrojoną w kostkę razem z brokułowymi drzewkami.
4. Do naczynia do zapiekania wsypujemy ryż, dodajemy przesmażone pieczarki oraz pierś z brokułem.
Zalewamy to 2 szklankami gorącego bulionu. Mieszamy i wstawiamy do piekarnika .
5. Po około 25 - 30 minutach pieczenia/gotowania się ryżu, mieszam całość i jeśli jest mało płynu to wlewam całą ostatnią szklankę albo pół, mieszam pozostawiam na ostatnie 15-20 minut (musimy obserwować bo być może starczy te pół szklanki a być może będzie trzeba wlać całą, ostatnią szklankę bulionu)
6. Pod sam koniec sprawdzam smak ewentualnie dosalam całość, zostawiam w piekarniku już bez przykrycia.
7. Gotowe risotto posypuje startym serem oraz natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Risotto z kurczakiem i brązowymi pieczarkami
Risotto to pyszna włoska klasyka, która sprawia, że ryż może smakować niesamowicie. Taki ryż kocham najbardziej. Jego kremowa i kleista konsystencja oraz rozmaite dodatki za każdym razem dostarczają mi nowych doznań smakowych. Dzisiaj zapraszam Was na risotto z dodatkiem kurczaka oraz brązowych pieczarek,...
Komentarze