risotto z brokułami
- 30 min
Składniki:
- ryż do risotta 300 gram;
bulion drobiowy 1 litr;
cebula 1 sztuka;
czosnek 2 ząbki;
skórka z cytryny 1/2 sztuki;
sok z cytryny 1/2 sztuki;
masło 1 łyżka;
oliwa 2 łyżki;
parmezan starty 1 łyżka;
sól do smaku 1 szczypta;
pieprz 1 szczypta;
brokuł 1/2 sztuki;
woda 1 litr ;
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Risotto z brokułami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Brokuła gotujemy w lekko osolonej wodzie około 7 minut.
Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy je na oliwie. Następnie dodajemy na patelnię surowy ryż. Smażymy całość do momentu zeszklenia się ryżu. Wtedy podlewamy go połową bulionu. Kiedy ryż wchłonie płyn dolewamy pozostałą jego część i smażymy dalej. Ryż dość często trzeba mieszać aby się nie przypalił. Gdy ryż będzie miękki dodajemy masło, sok z cytryny i skórkę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy też wcześniej ugotowane brokuły podzielone na różyczki,mieszamy. Podajemy posypane parmezanem
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Risotto z brokułami
Risotto to pyszna włoska klasyka, która sprawia, że ryż może smakować niesamowicie. Za każdym razem możemy dostarczyć sobie nowych doznań smakowych poprzez dobór rozmaitych dodatków. Dzisiaj zapraszam Was na pyszne i kremowe risotto z brokułami, natką pietruszki, śmietanką oraz lekko pikantnym serem...
Komentarze