Risotto verde czyli zielone risotto

  • wyświetlono: 4607 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Włoskie danie, choć chyba trochę mało popularne. O dziwo lubią je nawet ci, którzy nie przepadają za ryżem w innej postaci. Z risotto jest jak z kobietą - trzeba mu poświęcić dużo uwagi i serca.

PolskaGotuje
  • Łatwy

Składniki

- ryż do risotto: 200 gramów
- wino białe wytrawne: 0.5 szklanki
- bulion lub rosół: 1 litr
- groszek konserwowy: 0.5 szklanki
- pietruszka zielona: 1 pęczek
- parmezan tarty: 0.5 szklanki
- szpinak mrożony: 100 gramów
- cebula: 1 sztuka

Sposób przygotowania przepisu:

Risotto verde czyli zielone risotto

  • 1. Rozmrozić szpinak. Rozgrzać patelnię i wlać na nią trochę oliwy z oliwek. Wsypać ryż i podsmażyć kilka minut, a następnie wlać wino. Kiedy się wchłonie dolewać po łyżce wazowej bulionu, często mieszając. Następną porcję bulionu można wlać dopiero jak ryż wchłonie poprzednią.
  • risotto verde - masa 2. Pietruszkę i cebulę poszatkować, dodać szpinak i użyć blendera żeby uzyskać jednolitą masę. Dorzucić czosnek granulowany - ilość zależna od upodobań. Groszek dorzucamy do risotto w całości ale jeśli ktoś nie lubi to też można zblendować.
  • risotto verde - z groszkiem3. Zieloną masę i groszek zielony wrzucamy do ryżu i mieszamy, posypując 2 łyżkami parmezanu. Przesmażamy razem ok 2 minut. Podajemy z masłem i parmezanem.
  • risotto verde4. Jeśli ktoś lubi świetnie pasują do tego dania krewetki grilowane.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szpinakkuchnia włoskaobiadwegetariańskierisottowalentynkikolacja we dwojekonkurs_karnawałELLE_italialekka_kuchniaryż do risotto

Komentarze

Podobne przepisy

Risotto alla Milanese czyli risotto prosto z Mediolanu

Dodane przez: Netka

Risotto alla Milanese czyli risotto prosto...

Proste ale bardzo smaczne risotto....

risotto

Dodane przez: Agusia2

Risotto

Dziś u nas w domu risotto. Bardzo...

risotto

Dodane przez: EvciaDG

Żółto - zielone risotto z kurczakiem

Danie szybkie, syte i "jednogarnkowe"...

Zielone risotto z groszkiem

Dodane przez: Fingers

Zielone risotto z groszkiem

Szybkie w przygotowaniu i bardzo...

Risotto alla zucca

Dodane przez: asiathinkthings

Risotto alla zucca, czyli z dynią

Historia krótka. Mój mąż mnie błagał...

WIOSENNE RISOTTO (RISOTTO PRIMAVERA)

Dodane przez: Maria da leccarsi le dita

WIOSENNE RISOTTO (RISOTTO PRIMAVERA)

Pyszne, dietetyczne, wegetariańskie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE