Puszysta babka cytrynowa
Joanna Lendzion.
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Bardzo lubię ten rodzaj babki, jest puszysta i delikatna, ciężko jej się oprzeć. Cytrynowa nuta idealnie do niej pasuje. Babka jest bardzo prosta i szybko się ją robi, idealnie sprawdzi się do niedzielnej kawy, lub dla niespodziewanych gości, a może zagości u Ciebie na Wielkanoc? Ja lubię taką babeczkę upiec zupełnie bez okazji, my lubimy mieć zawsze coś słodkiego do kawy w trakcie tygodnia. U nas na szybko oprószyłam tylko cukrem pudrem,ale Ty możesz przygotować lukier cytrynowy, będzie jeszcze smaczniejsza.
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Blaszka 12×30 cm
5 jajek - L
1 szczypta soli
¾ szkl. cukru
0,5 szkl. oleju
1 cytryna - sok z cytryny
aromat cytrynowy - parę kropli
¾ szkl. mąki tortowej
¾ szkl. mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia - z małą górką
5 (1 ocen)
Puszysta babka cytrynowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żółtka oddziel od białek. Białka ubij w osobnej misce ze szczyptą soli na sztywno, następnie wsyp na 3 tury cukier i miksuj, aż do rozpuszczenia się cukru.
Cały czas miksując wrzucaj po jednym żółtku.
Do puszystej masy wlej jedną stróżką olej, sok z cytryny oraz parę kropli aromatu cytrynowego, w tym momencie możesz tez dodać otartą skórkę ze sparzonej cytryny, wymieszaj krótko mikserem tylko do połączenia.
Na sam koniec przesiej przez sitko mąki z proszkiem do pieczenia, wymieszaj krótko mikserem i całość przelej do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w rozgrzanym piekarniku góra – dół, bez termoobiegu w temp. 175 °C przez ok. 40 min, do suchego patyczka.
Upieczoną babeczkę wyjmij z piekarnika i pozostaw na blacie do wystygnięcia.
Letnią oprósz cukrem pudrem lub przygotuj lukier cytrynowy.
Porady
1 szkl. = 250 ml. Możesz również dodać skórkę otartą z jednej sparzonej cytryny. Babeczkę taką możesz również przygotować w wersji z ciemnym ciastem. Wystarczy ciasto jasne podzielić na pół, jedną połowę wylać do blaszki a do drugiej dodać łyżkę kakao i 2 łyżki mleka, dokładnie wymieszać i wylać na ciasto jasno. Piec 5 min dłużej.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze