Pulpety w aromatycznym sosie dyniowym

  • wyświetlono: 214 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Mięsne kuleczki czyli popularne na naszych stołach, pachnące kolendrą soczyste pulpeciki otoczone wyrazistym, pikantnym dyniowym sosem z wyrazistą nutą curry to świetna propozycja rozgrzewającego, aromatycznego dania obiadowego.

Ewelina Marcin
  • 8 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Pulpety:
200g mięsa z łopatki
200g mięsa wołowego
200g fileta z kurczaka
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 jajko
4 łyżki bułki tartej
2 łyżki posiekanej natki z pietruszki
1 łyżka kolendry w ziarnach
1 łyżeczka słodkiej papryki
700ml bulionu drobiowego
mąka do obtoczenia kotlecików
sól
pieprz

Sos dyniowy:
150g obranej dyni
1 papryczka chilli
2 łyżeczki pasty curry
2 łyżeczki przyprawy curry
1/2 łyżeczki kurkumy
50ml śmietany 30%
4 łyżki posiekanego szczypiorku
sól
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Pulpety w aromatycznym sosie dyniowym

  • 1. Pulpety:
    Cebulę, czosnek drobno posiekać i zeszklić na oleju. Mięso z łopatki, wołowe, fileta i zeszkloną cebulę z czosnkiem zmielić maszynką do mielenia, dodać jajko, bułkę tartą, posiekaną natkę z pietruszki, utartą w moździerzu kolendrę, słodką paprykę i całość dokładnie wyrobić na jednolitą masę. Doprawić do smaku solą i pieprzem, z gotowej masy mięsnej uformować pulpeciki wielkości orzecha włoskiego i obtoczyć w mące. Następnie zagotować bulion drobiowy, wrzucić pulpety i gotować około 10-15 minut. Po tym czasie pulpety wyjąć z garnka.
  • 2. Sos dyniowy:
    Bulion od gotowania pulpetów ponownie zagotować, dodać startą na tarce o dużych oczkach dynię, drobno posiekaną papryczkę chilli, pastę curry, przyprawę curry i kurkumę. Całość dokładnie wymieszać, ponownie zagotować i gotować na małym ogniu około 10 minut. Na końcu dodać zahartowaną śmietanę, zagotować, dodać drobno posiekany szczypiorek i doprawić do smaku solą i pieprzem.
  • 3. Do gotowego sosu dyniowego z powrotem wrzucić pulpety i gotować na małym ogniu około 2-3 minuty.
  • 4. Gotowe pulpeciki podawać z ryżem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pulpetyDyniaobiadsmacznejesieńszybkismaczny obiadsos curry

Komentarze

Podobne przepisy

Pulpety w sosie koperkowym

Dodane przez: danusia19671

Pulpety w sosie koperkowym

Smaczne proste i szybkie w przygotowaniu...

pulpety

Dodane przez: marysiaz

Pulpety w sosie pomidorowym

Tradycyjne pulpeciki w sosie to...

Pulpety w sosie pomidorowym

Dodane przez: Lidka Bawolska

Pulpety w sosie pomidorowym

Bardzo popularne danie jakim są...

Pulpety w sosie pieczarkowym

Dodane przez: mysza75

Pulpety w sosie pieczarkowym

Polecam pulpety, jak nie mamy pomysłu...

Pulpety w sosie koperkowym

Dodane przez: Klaudia0318

Pulpety w sosie koperkowym

Moje ulubione pulpety.

Pulpety w sosie szpinakowym

Dodane przez: AnetaJ

Pulpety w sosie szpinakowym

To pomysł na szybkie i smaczne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE