Ptysie z kremem jagodowym i malinami

  • wyświetlono: 301 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Chrupiące ptysie i pyszny jagodowy krem z soczystymi malinami to rewelacyjny letni deser.

joanna30
  • 16 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Ciasto parzone/ptysiowe:

1 szkl wody

125 g masła

1 szkl mąki pszennej

4 jajka


Krem jagodowy:

250 g mascarpone

330 ml śmietanki 30%

łyżka żelatyny

szklanka jagód

4 łyżki cukru


szklanka malin

cukier puder do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Ptysie z kremem jagodowym i malinami

  • 1. Ciasto: W garnku zagotować wodę z masłem. Wsypać mąkę i energicznie mieszać drewnianą łyżką aż ciasto będzie szkliste i będzie odchodzić od ścianek naczynia. Ostudzić. Miksując, dodawać po jednym jajku. Masę przełożyć do rękawa cukierniczego (ptysie można również nakładać łyżką) i wyciskać okrągłe ptysie na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 25 minut w 200 stopniach. Nie otwierać piekarnika w trakcie pieczenia gdyż ptysie opadną. Ostudzić. Ptysie przekroić na pół.


    Krem: Jagody z cukrem przełożyć do garnuszka i gotować do rozpuszczenia cukru. Ostudzić i przetrzeć przez sito. Żelatynę zalać 3 łyżkami zimnej wody. Po kilku minutach, gdy napęcznieje, podgrzać do rozpuszczenia. W misie miksera utrzeć mascarpone ze śmietanką. Dodać mus jagodowy (ja dodałam 3 łyżki aby uzyskać taki kolor). Na koniec wlać żelatynę i zmiksować.

    Gdyby masa była zbyt rzadka, wstawić ją do lodówki aby zaczęła tężeć.

    Masą napełniać ptysie, wbić po 2-3 malinki, przykryć ptysiową "czapeczką i oprószyć cukrem pudrem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

DeserptysiekremówkaMalinyJagodymascarponeciasto parzoneborówkikrem jagodowyciasto ptysiowekrem borówkowy

Komentarze

Podobne przepisy

tartaletki

Dodane przez: viki2903

Oreo tartaletki z kremem jagodowym

Oreo tartaletki z kremem jagodowym

Wielkanocne makaroniki

Dodane przez: kada

Wielkanocne makaroniki z kremem jagodowym

Pyszne ciasteczka bezowo - migdałowe...

Ptysie z piernikowym kremem i nitkami z karmelu.

Dodane przez: BABECZKA 35

Ptysie z piernikowym kremem i nitkami z karmelu

Stwierdziłam, że stanowczo zbyt...

Ptysie z bitą śmietaną

Dodane przez: Bożena1960

Ptysie z bitą śmietaną

Dzisiaj pierwszy raz przygotowałam...

Czekoladowe ciasteczka brownie z kremem jagodowym

Dodane przez: Jagodowe_ciastko

Czekoladowe ciasteczka brownie z kremem jagodowym

Meeega czekoladowe, mięciutkie...

rogaliki z malinami i czekoladą

Dodane przez: kasiunia860

ROGALIKI Z MALINAMI I CZEKOLADĄ

Połączenie kwaskowych malin i słodkiej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE