Ptysie z kremem

wyświetlono: 2231 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Pyszne chrupiące ptysie z niesamowicie lekkim kremem

Dodany przez: ankad21

Opublikowany: 06.06.2017

ankad21

4 porcje
35min PT35M
Łatwy

Składniki

CIASTO:

1 szkl. mąki
3 łyżki mąki ziemniaczanej
4 jaja
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki margaryny
szczypta soli
olej

KREM:

1 szkl. mleka
3/4 szkl. cukru
2 żółtka
cukier waniliowy
2 łyżki mąki ziemniaczanej

250 ml śmietany 30%
1 kostka masła

Sposób przygotowania przepisu:

Ptysie z kremem

1. Szklankę wody zagotować z margaryną i szczyptą soli.
2. Wsypać mąkę zwykłą i ziemniaczaną. Wymieszać dokładnie.
3. Zagotować ciągle mieszając.
4. Wbijać po 1 jaju, dokładnie ucierając, aż ciasto ostygnie.
5. Dodać proszek do pieczenia. Wymieszać.
6. Wyciskać ze szprycki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
7. Piec ok 20 -25 min w 200 stopniach. Wystudzić
8. Ze szklanki mleka odlać trochę na rozmącenie żółtek i mąki. Pozostałe mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym.
9. Wlać roztrzepane żółtka z mąką i ugotować budyń. Wystudzić.
10. Utrzeć kostkę masła powoli dodając budyń.
11. Śmietanę ubić na sztywno, dodać stopniowo do masy budyniowej, delitanie wymieszać .
12. Ptysie przeciąć na połówki, napełnić masą wyciśniętą z rękawa cukierniczego, przykryć drugą częścią