Polędwiczka z warzywami po chińsku
Katarzyna Cukier-Dobras
- 40 min
- Dla 4 osób
To bardzo szybkie i proste danie kuchni chińskiej. Wystarczy wcześniej pokroić wszystkie składniki, a samo przygotowanie obiadu zajmie nam góra 10-15 minut. Podajemy z ryżem.
- 40 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- • 600g polędwiczki wieprzowej,
• Mąka ziemniaczana,
• Sól,
• Pieprz,
• 1 papryka,
• 1 por,
• 1 marchewka,
• 1 cebula,
• 4 ząbki czosnku,
• 2 papryczki chili,
• 4cm kawałek imbiru,
• 4 łyżki oleju
• SOS:
• 6 łyżek octu ryżowego,
• 6 łyżek wody,
• 3 łyżki cukru trzcinowego,
• 10 łyżek sosu sojowego,
• DO PODANIA:
• 300-400g ryżu,
• Szczypiorek,
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Polędwiczka z warzywami po chińsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Składniki sosu mieszamy ze sobą. Sos odstawiamy na bok.
Z polędwiczki odcinamy zewnętrzną białą błonę. Następnie kroimy ją wzdłuż na pół. Kolejno mięso kroimy w poprzek włókien na cienkie plasterki. Plasterki przekładamy do miski i mieszamy z 2 łyżkami mąki ziemniaczanej. Staramy się, aby mięso było dokładnie obtoczone w mące.
Cebule obieramy i kroimy w piórka. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy ją w kostkę. Marchewkę obieramy i kroimy w słupki. Pora kroimy w słupki. Papryczki chili kroimy wzdłuż, usuwamy pestki i drobno siekamy. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Imbir obieramy i ścieramy na drobnych oczkach tarki.
Na dużej patelni lub w woku rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Wkładamy polędwiczkę i smażymy ją na dużym ogniu około 3 minuty często mieszając. Mięso powinno się delikatnie zarumienić i równomiernie obsmażyć. Mięso wyjmujemy na talerz, a na tę samą patelnię dodajemy 2 łyżki oleju. Wkładamy warzywa: marchewkę, pora, cebulę i paprykę. Smażymy na średnim ogniu przez około 3-5 minut często mieszając. Pod koniec smażenia dodajemy chili, imbir i czosnek. Następnie dodajemy polędwiczkę, mieszamy. Kolejno wlewamy sos i gotujemy razem na dużym ogniu przez około 1-2 minuty aż sos zgęstnieje. W między czasie mieszamy.
Gotową polędwiczkę podajemy z ryżem. Całość posypujemy szczypiorkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Polędwica wieprzowa
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Szybki makaron z kurczakiem i warzywami po chińsku
To jedna z najpopularniejszych potraw kuchni chińskiej. Ten szybki obiad przygotujesz w zaledwie 25 minut! Potrzebujesz zaledwie kilku składników i jedną dużą patelnię. Gwarantuję, że cała rodzina go pokocha. Danie jest sycące, pożywne, idealne dla fanów kuchni chińskiej.
Wieprzowina po chińsku z warzywami
Wieprzowina po chińsku to danie, które bardzo rozgrzewa, a zarazem jest lekkie dzięki przewadze warzyw. Dzięki orientalnym przyprawom danie chińskie z wieprzowiną nabiera intensywnego smaku. Dodatkowo sos sojowy sprawia, że wieprzowina z mieszanką chińską nabiera większego wyrazu. Warto pamiętać, że...
Komentarze