Polędwiczka wieprzowa z pieczonymi warzywami

  • wyświetlono: 2421 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 1

Delikatna i krucha część wieprzowiny, jakim jest polędwiczka upieczona z jesiennymi warzywami, m.in. ziemniakami i dynią. Idealne danie na niedzielny, rodzinny obiad, kolorowy i bardzo smaczny.

Mniam1
  • 4 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

1 polędwiczka wieprzowa
1/2 kg ziemniaków
1/2 dyni hokkaido
1 marchewka
1 cebula
1 pomidor
5 ząbków czosnku
2 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka papryka słodka mielona
1 łyżeczka suszonego tymianku
ok 50 g masła 
pieprz czarny mielony
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczka wieprzowa z pieczonymi warzywami

  • 1. Polędwiczkę oczyścić odcinając białe błonki i obficie oprószyć solą oraz pieprzem. Odstawić na godzinę w chłodne miejsce.
  • 2. Olej rzepakowy wymieszać z sosem sojowym, sokiem z cytryny i wszystkimi przyprawami. Ziemniaki i dynię pokroić w mniej więcej jednakowej wielkości kostkę. Dyni obierać nie ma potrzeby. Cebulę posiekać w piórka, a marchewkę w plasterki. Wszystkie warzywa, razem z ząbkami czosnku, włożyć do marynaty i dokładnie wymieszać. Przełożyć do formy do pieczenia, przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C. Piec przez godzinę, mieszając wszystko parę razy.
  • 3. Pod koniec pieczenia warzyw, rozgrzać na patelni masło klarowane. Obsmażyć polędwiczkę po 2 minuty z każdej strony. Przełożyć mięso do warzyw, obłożyć kawałkami masła i dołożyć pokrojonego w ósemki pomidora i ponownie wstawić do piekarnika. Piec, tym razem już bez przykrycia, przez 30-40 minut. W zależności jak dużą mamy polędwiczkę. Po upieczeniu mięso pozostawić na 10 minut, a potem pokroić w 1 cm plastry. Podawać z warzywami. Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Zapiekankaziemniakimarchewkadania z piekarnikapolędwiczka wieprzowawarzywa pieczoneobiad świątecznypomysł na obiaddania z ziemniakamijesienne warzywadania z wieprzowinyprzepis_miesiąca1000potrawy z dynią

Komentarze

Podobne przepisy

Soczysta polędwiczka wieprzowa pieczona w rękawie

Dodane przez: Futka

Soczysta polędwiczka wieprzowa pieczona w...

Dzisiaj zapraszam na niezwykle...

poledwiczka nadziana suszonymi pomiorami

Dodane przez: majka190382

POLĘDWICZKA WIEPRZOWA Z SUSZONYMI POMIDORAMI

Wykwintna polędwiczka w innym wydaniu

Polędwiczka wieprzowa w sosie kurkowym

Dodane przez: Mechanik

Polędwiczka wieprzowa z sosem kurkowym

Polędwiczki wieprzowe to bardzo...

image-0enp7u0

Dodane przez: Magster

POLĘDWICZKA WIEPRZOWA PIECZONA Z OWOCOWYM...

Smaczny pomysł na niedzielny obiad.

Goonka z warzywami pieczona w rękawie

Dodane przez: Martyna1991

Golonka wieprzowa z warzywami pieczona w...

Solidny obiad który praktycznie...

Polędwiczka duszona z warzywami

Dodane przez: blog_magicznezyciemarty

Polędwiczka duszona z warzywami

Pyszne, kruche mięso z dodatkiem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE