Odrywana pizza balls

Odrywana pizza balls - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  W miseczce mieszamy drożdże z cukrem. Dodajemy 1/2 szklanki ciepłej wody i mieszamy, aż drożdże rozpuszczą się. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10-15 min., aż rozczyn zrobi się pienisty.
  
  W misce mąkę mieszamy z solą i ziołami prowansalskimi, następnie powoli dodajemy rozczyn oraz oliwę. Mieszamy dodając pozostałą ilość ciepłej wody. Ciasto wyrabiamy ok. 10 minut, aż ciasto zrobi się elastyczne i zacznie odchodzić od dłoni. Z ciasta formujemy kulę, zostawiamy ją w misce, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godz., aż podwoi swoją objętość.
  
  Po tym czasie, ciasto dzielimy na 8 równych części. Z każdej części formujemy okrągłe bułeczki i układamy je obok siebie w tortownicy o średnicy około 18-20 cm. Tortownicy zakrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce jeszcze na około 20-30 min. Następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 25-30 min.
  
  
  Dodatki:
  Ser oraz szynkę kroimy w drobna kostkę.
  Natkę pietruszki myjemy,osuszamy i drobno siekamy.
  Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.
  Masło topimy w rondelku i dodajemy czosnek oraz natkę pietruszki. Mieszamy.
  
  
  Pizza:
  Upieczone bułeczki kroimy na pół, jak biszkopt.
  Na dolnej części rozsmarowujemy przecier pomidorowy i posypujemy ziołami prowansalskimi. Następnie układamy pokrojony ser żółty, na niego kawałki szynki i posypujemy tartą mozzarellą. Całość przykrywamy górą częścią bułeczek. Wierzch smarujemy roztopionym masłem czosnkowym z pietruszką.
  Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15-20 min. Aby wierzch za bardzo się nie spiekł może po około 10 min. przykryć tortownicę folią aluminiową.
  Podajemy z ketchupem lub ulubionymi sosami.