Pikle z papryką

  • wyświetlono: 82 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pikle z papryką na zimę. Pikle są świetnym dodatkiem do dań głównych.

logo
  • 4 porcje
  • 1500min
  • Średni

Składniki

duże ogórki gruntowe 5 kg
papryka czerwona szpiczasta 2 szt.
sól do przetworów 3 łyżki stołowe

Zalewa:

sól do smaku
cukier do smaku
gorczyca 1 łyżeczka na słoik
nasiona kopru pół łyżeczki na słoik
liść laurowy 1 szt. na słoik
ziele angielskie 3 szt. na słoik
goździk 1 szt. na słoik
ocet 10% 200 ml
woda 1 litr

Sposób przygotowania przepisu:

Pikle z papryką

  • Pikle z papryką.1. Zalewa:

    Wszystkie składniki zalewy zagotowujemy. Zalewę robimy do smaku.
  • 2. Pikle:

    Ogórki myjemy, obieramy ze skórki, przecinamy na połówki i wydrążamy pestki. Połówki ogórka jeszcze raz rozcinamy wzdłuż robiąc takie ćwiartki. Pokrojone ogórki umieszczamy w większej misce, posypujemy solą, mieszamy i przykryte odstawiamy na 24 godziny w temperaturze pokojowej. Po tym czasie płaty umieszczamy na durszlaku i odcedzamy wydzielony sok. W między czasie wyparzamy słoiki i kroimy papryki wzdłuż na 2 centymetrowe paski o długości wysokości słoika. Do wyparzonych słoików wkładamy paski z ogórków, po 4 paski papryki, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, po łyżeczce gorczycy i pół łyżeczki nasion kopru do słoika i zalewamy gorącą zalewą zrobioną z wody, octu, cukru i soli. Zalewę robimy do smaku. Tak przygotowane słoiki zakręcamy szczelnie i pasteryzujemy 15 minut od momentu wrzenia wody. Za pasteryzowane słoiki studzimy i ostudzone wynosimy do piwnicy.

    Smacznego!!!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Przetworypikleprzetwory_na_zimępikle_z_ogórkówpikle_z_papryką

Komentarze

Podobne przepisy

pikle ogórkowe wg babci wandzi

Dodane przez: Klaudia0318

Pikle z ogórków wg Babci Wandzi

Przepis na pikle dostałam od mojej...

Pikle z ogórków z miodem

Dodane przez: bienpyt

Pikle z ogórków z miodem

Super smaczne pikle ogórkowe, o...

image-0gn57jt

Dodane przez: sylwia1974

Pikle z ogórków z zalewie curry

Polubiliśmy te pikle bo są inne...

musztardowe pikle z ogórków

Dodane przez: doris_donia

musztardowe pikle z ogórków

uwielbia je cała rodzina...

image-1e2o0hk

Dodane przez: Ewa Kuropacińska

Pikle z cukini

Cukinia tak mi zasmakowała, że...

Marynowane ogórki z papryką

Dodane przez: dori02225

Marynowane ogórki z papryka

Ogórki z papryka sa przepyszne!

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE