Pikle z ogórków

  • wyświetlono: 195337 |
  • dodany do książki kucharskiej: 10 |
  • polecenia: 3

Pikle robiła moja babcia, potem mama a teraz ja. To prosty przepis, ale pikle są niezwykle aromatyczne.

Iwona75

Składniki

2,5 - 3 kg ogórków gruntowych
2-3 łyżeczki soli
3/4 szklanki cukru

Zalewa:
1/2 szklanki octu spirytusowego
1 łyżka gorczycy

Sposób przygotowania przepisu:

Pikle z ogórków

  • Ogórki na pikle1. Ogórki obieramy, przekrajamy wzdłuż na pół. Łyżeczką wyskrobujemy pestki. Otrzymamy ok. 1,5 kg ogórków. Łódki ogórków kroimy w poprzeczne paski na szerokość ok. 1 cm. Wkładamy do miski, sypiemy sól, mieszamy i zostawiamy na kilka godzin, a najlepiej przez noc.
  • 2. Po odstaniu wylewamy z ogórków powstałą wodę i zasypujemy cukrem, mieszamy. Znowu odstawiamy na 4 godziny. Tym razem wody nie odlewamy. Do miski z ogórkami wlewamy ocet, dajemy gorczycę, mieszamy. Tak przygotowane pikle wkładamy włącznie z zalewą do wyparzonych słoików. Pasteryzujemy 15 minut.

Porady

Składniki na 5-6 małych słoików (takich po chrzanie lub koncentracie pomidorowym).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

tania_kuchniasezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylaOgórkiprzetwory na zimęogórki w occiesałatka z ogórkówpikle

Komentarze

Podobne przepisy

image-0h0babk

Dodane przez: anita176

Chińskie pikle z sosem

Doskonale smakują podane z ryżem...

Pikle

Dodane przez: Paulina1507

Pikle

Jak co roku o tej porze przyszedł...

Sałatka z ogórków na zimę

Dodane przez: ewiczka2304

Sałatka z ogórków na zimę

Kolejna propozycja zimowej sałatki...

sałatka z małych ogóreczków

Dodane przez: benka

Sałatka z małych ogórków

Robię ją co roku z malutkich ogóreczków...

Sałatka z ogórków bez pasteryzacji

Dodane przez: Agnieszka Rec

Sałatka z ogórków bez pasteryzacji

Jeśli ktoś chce zrobić na zimę...

sałatka z ogórków

Dodane przez: jokoa

sałatka z ogórków

wysmienita sałatka z ogórków. mozna...