Ogórkowe pikle z cebulą i papryką

  • wyświetlono: 553 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Smak lata zamknięty w słoiczkach. Sałatka ogórkowa w tej wersji jest przepyszna, zimą doskonale podkreśli smak każdego mięsnego sosu do obiadu czy jako dodatek do hot-dogów.

IMG_20190918_121058
  • 12 porcje
  • 200min
  • Łatwy

Składniki

Składniki:

4 kg ogórków
4 duże cebule
4 papryki czerwone
1 szklanka soli morskiej

Zalewa octowa:
1 litr wody
2 szklanki octu 10%
2,5 szklanki cukru
1 łyżka kolorowego ziarnistego pieprzu
1 łyżka ziela angielskiego
1 łyżka przyprawy curry
2 łyżki gorczycy

Sposób przygotowania przepisu:

Ogórkowe pikle z cebulą i papryką

  • 1. Ogórki umyć, nie obierać ze skórek, pokroić na grubsze plasterki. Cebulę obrać pokroić w piórka, a wydrążoną z nasion paprykę w cienkie paseczki. Całość razem wymieszać w dużym garnku , zasypać solą i ziarnistym pieprzem wymieszać. Odstawić na minimum 3 godziny aby warzywa puściły sok. Odlać 1/2 szklanki soku z warzyw.
  • 2. Zalewa:
    Wodę wymieszać z octem i cukrem, dodać ziele angielskie, przyprawę curry i doprowadzić do wrzenia. Wymieszać z sokiem z warzyw. Odstawić do wystudzenia.
  • 3. Warzywa odsączyć z nadmiaru soku dodać do zalewy , wymieszać , nakładać do wyparzonych suchych słoiczków , tak aby zalewa była ponad warzywa, posypać na wierzchu odrobiną gorczycy, zakręcić mocno i pasteryzować około 5-10 minut od zagotowania.
    Wystudzić zimne wynieść do spiżarki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latowarzywaOgórkipaprykaPrzetworykuchnia polskajesieńwekina zimępikledo mięs

Komentarze

Podobne przepisy

Papryka z cebulą i czosnkiem w marynacie z miodem

Dodane przez: Jola1977-1977

Papryka z cebulą i czosnkiem w marynacie...

Bardzo smaczna , marynowana papryka...

Pikle ogórkowe na słodko

Dodane przez: ewaeu

Pikle ogórkowe na słodko

Polecam, z miodem. Ja robię pikle...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Papryka marynowana z cebulą

Marynowana papryka to klasyczny...

Pikle z papryką.

Dodane przez: weronika63

Pikle z papryką

Pikle z papryką na zimę. Pikle...

sałatka na zimę z papryka

Dodane przez: Martyna1991

Sałatka ogórkowo-cukiniowa z papryką na zimę

Propozycja sałatki do słoika która...

OGÓRKI Z MARCHWIĄ I PAPRYKĄ

Dodane przez: pati197799

Przetwory - sałatka ogórki z marchwią, cebulą...

Bardzo smaczna sałatka obiadowa

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE